病从口入
新年饮食 Dos & Don’ts
农历新年转眼即到，这期间各种美食当前，儿童必须注意饮食，预防“吃”出健康问题。
这几个星期，晴时多云偶阵雨，天气无常，患上伤风感冒者多。尤其是孩童，免疫力较弱，更容易受到病菌侵袭。
农历新年转眼即到，这期间各种美食当前，儿童必须注意饮食，预防“吃”出健康问题。应注意哪些饮食？最常见的疾病有哪些？记者访问中西医，给家长们提供一些参考。
大吃大喝 容易引起常见疾病
莱佛士医疗高级家庭医生黄伟文（莱佛士医疗-荷兰村）指出，孩童新年期间大吃大喝，容易引起下列常见疾病。
01
腹部不适症状，如恶心、呕吐、腹痉挛、腹胀和腹泻等等，其导因包括：
吃不定时；
- 饮食不当（吃过量或吃太多高脂高蛋白食物）；
- 对饮食的食物色素产生不耐症，或是饮食中含有FODMAP（Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides,
Monosaccharides and Polyols）——属于难于吸收、能够快速发酵性的碳水化合物，消化时会产生气体，形成腹胀或腹泻。这类食品包括果糖、乳糖等，所以不适合吃太多水果或在冷饮加太多糖浆。
02
上呼吸道症状，如喉干、喉咙不适或喉咙痛等，其导因包括：
- 进食过量煎炸或烘烤的新年糕饼；
- 水分摄取不足。
03
过敏症状，如荨麻疹(Urticarial)、红疹、鼻炎、咳嗽或哮鸣等，其导因包括：
- 摄入过敏原饮食或色素物质；
- 摄入高组胺（Histamine-rich）饮食，如乳制品和虾等等。
经常摄取高热量饮食，将导致肥胖症，增加患上慢性疾病的危险。
黄伟文医生说：“肥胖的孩童，步入成年后也可能患有肥胖症。因此目前政府极力倡导与糖尿病宣战，这类慢性疾病将加重政府医疗资源的负担，因此卫生部发动诊所普通医生和家庭医生，一起联手对抗糖尿病。”不过，预防胜于治疗，他鼓励父母从小教导孩子防病的重要性。”
在春节期间，有哪些预防疾病的方法？黄医生建议，儿童应注意下列事项：
- 每天摄取充足的水分；
- 适量饮食，定时进餐；
- 患有肠易激综合征（Irritable Bowel Syndrome）的孩童，应避免或限制FODMAP含量高的饮食，如下:
– 水果类：苹果、杏脯、黑莓、樱桃、葡萄柚、芒果、桃子、梨、西瓜，以及含高果糖的罐头水果、果汁和干果等等。
– 蔬菜类：洋蓟（Artichokes）、芦笋、鳄梨、花椰菜、芹菜、蒜头、洋葱、荷兰豆、甜菜根和蘑菇等等。
– 豆类：蒸豆、眉豆（Black-eyed peas）、
鹰嘴豆（Chickpeas）、芸豆（Kidney beans）、扁豆和黄豆等等。
– 谷类：薏米、蒸粗麦粉（Couscous）、法老小麦（Farro）、黑麦、小麦等等。
– 含乳糖类：酪浆（Buttermilk）、奶油、奶黄、冰淇淋、人造黄油、鲜奶（牛、羊）、乳酪和酸奶等等。
– 糖精类：果糖、玉米糖浆、蜜糖、异麦芽酚（Isomalt）、麦芽糖醇（Maltitol）等等。
疾病患儿（如哮喘、皮肤过敏、咳嗽等），应避免哪一类饮食？
黄医生指出，上述患儿应尽量避免高组胺饮食，包括：
- 发酵、烟熏、罐头和加工食品；
- 番茄、菠菜、茄子、鳄梨和蘑菇等；
- 柑橘类水果、香蕉、草莓、木瓜、奇异果、黄梨等；
- 花生、腰豆、核桃；
- 醋、面包和酵母制作的新年糕饼等。
“两清一调” 中医调理食疗方
本地资深中医师曾庆亮强调“两清一调”的中医调理食疗方，确保孩童在这个春节期间，提升免疫力，有效预防疾病。
01 清内火：生吃萝卜熟吃梨
冷空气一到，人们便急着添衣御寒进补，可能还来不及清泻虚火，就将其包裹在体内了。
加上天气干燥，最容易引起人体的肺火旺盛，从而出现咽喉干痛、痰中带血、口干舌燥、鼻塞鼻衄，排便不畅等，原本干燥的皮肤变得更干瘪。
曾医师建议生吃萝卜熟吃梨。梨具有润肺清热、养阴生津、止咳的效果。生萝卜可清热生津、凉血止血、化痰止咳，煮熟后的萝卜偏于益脾和胃、消食下气。从清热生津的角度来说，天冷生吃萝卜效果更好，但需要注意的是，脾胃虚寒者不适合生吃萝卜。
02 清抑郁：多晒太阳多吃蔬果
寒冷气候，天气多阴冷晦暗，气压也低，加上吃喝过度，容易引发或加重抑郁症，特别近年来儿童的心理问题逐渐加重。
所以要帮助儿童应顺时调神静心，给他们下个心理暗示，保持正面思维。此外，在有阳光的日子里，要抓紧时机出去走走、晒晒太阳，不要一直耗在冷空房间玩手机和电脑游戏。另外，可多吃香蕉、菠菜等，有助于改善情绪。
03 调脾胃：脾为后天之本
可采用七星茶、四神汤等饮食调养，具有很好的食补作用。
应根据自身体质或清或补，以求体质调和，正气十足，才能更好地应对气候异常变化。
黄伟文
莱佛士医疗高级家庭医生
(莱佛士医疗-荷兰村)
曾庆亮
资深中医师
text: 林弘谕 photo: istock