原本预计将在今年11月搬迁到丰洲的东京都中央批发市场——拥有81年历史的筑地市场,如今因新地址被报土壤含毒性物质,新建设施铺土也传偷工减料丑闻,因此搬迁计划目前暂时搁置,还不知何时才能正式乔迁。

导演远藤尚太郎之前在获知筑地鱼市得搬迁后,便获得批准,花了1年以上的时间,深入拍摄一般人无法进入的筑地深层内部,纪录片描述了每天在那里工作的批发业者的生活以及他们对工作的使命感。

在这个日本最大以及世界著名的大海产批发市场里,导演通过鱼类和海鲜产品的拍卖活动,带出鱼贩、中间商、客户(寿司师傅或主厨们、普通家庭主妇或旅客)以及1位美国作者对筑地市场的认识与热爱,带领观众去了解这个讲究且重视“食鲜”的日本文化,了解原来在这个市场里,重视的是人与人之间的互动,海产知识的分享与交流,才能让筑地市场拥有世界独尊的鱼市文化!

 


《筑地乐园》(110分钟  G)
导演:远藤尚太郎
可看指数:★★★☆

Text:陈通玲  Photos:GV