收紧后的阻断措施,让泡泡茶粉丝不得不和心头好说bye bye。但其实在家做珍珠奶茶也不难,还能自己调节甜度!

珍珠怎么做?

泡泡茶的灵魂–珍珠,是泡泡茶好喝的关键。以下是一人份珍珠,可以多做一点泡在糖水中,存放在冰箱里,随时想喝都可以!
● 木薯淀粉50-60克
● 热水50克
● 红糖或者白糖10克

  1. 把红糖和热水混合煮滚。
  2. 趁热一点点地倒入木薯粉中,一边不断搅拌直到成团。
  3. 把面团搓成适当大小的珍珠,放进撒了木薯粉的盘子中。
  4. 把清水煮滚,也可以加入糖浆,把珍珠用中火煮15-20分钟。
  5. 熄火后加盖焖15分钟至珍珠变得透明即可。

奶茶怎么做?

● 红茶包2包
● 水500毫升
● 淡奶适量

  1. 把红茶用滚水冲泡后滤出,喜欢茶味较重的人可以用淡奶和茶4:1的比例搅拌,喜欢奶味的也可以用3:1的比例。
  2. 把煮好的珍珠加入冲好的奶茶中,按照喜好加入糖浆,搅拌均匀就可以了。
  3. 把奶茶换成水果茶或是咖啡也会很好喝哦!
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