特别为大家介绍城中的优雅下午茶,让大家可以和好朋友一起享受悠闲的下午茶时光!

V Dining
美景配美食

走进V Dining的用餐空间,第一眼就被360°全景超大落地窗吸引住,眼前便是乌节路最美最繁华的街景,白天和夜晚的氛围截然不同,美景搭配美食,相得益彰。

V Dining是瑞士百年家居品牌V-ZUG在全球设立的首家餐饮概念,该品牌以高科技妆点家居,是奢华及精致的生活的代言人。

餐馆邀请国宝级设计师Peter Tay操刀设计,所使用的开放式厨房和高科技厨具,都来自于V-ZUG的专业品质电器。Peter Tay大量运用镜面、玻璃等反光材质,搭配开放的格局,创造出流动的、延续的、轻盈的空间。

亚洲排名前50的天才厨师Ryan Clift是餐馆的餐饮创意总监,主厨Lee Jing Peng和糕点主厨Joe Leong则是新生代主厨中的知名面孔,这样的搭配,注定菜单也会不平凡。

餐馆所推出的周末下午茶菜单,3个月一换,每次都带来亮眼的惊喜。新菜单以Herbs & Spices为主题,包括咸味的羊肉馅饼、鱼肉乌打、泰式春卷,以及甜味的柠檬九层塔磅糕、桂皮瑞士卷、覆盆子芝士慕斯、薄荷巧克力芝士蛋糕、原味和迷迭香司康饼(搭配手工覆盆子酱、橘酱和浓缩鲜奶油),并有7款优质茶饮和数种咖啡供选。

强推羊肉馅饼,只有鲜味而不见膻腥,柔软多汁的羊肉让平素不爱羊肉的我也忍不住多吃一个。甜味糕点则偏爱带有酸甜芳香的覆盆子芝士慕斯,所使用的香料是胡椒,仅仅用来提味,丝毫不违和。想起糕点主厨Joe Leong的背景,其实香料和香草主题最适合他发挥,也难怪每个元素都显得如此和谐和平衡。

当然,只要吃下午茶就不能错过司康饼,加入迷迭香的司康饼吃起来更有一种清新的感觉,不会觉得腻,搭配手工橘酱绝对是天作之合。

若你已经喝腻了普通的英国红茶、伯爵茶之类,推荐你点选青芒果蜜桃茶或是生姜香茅茶,前者浓郁的水果香气和淡淡甜味,搭配甜点再合适不过;后者则在好滋味中多添一份兼顾健康的关怀,喝完之后,原本躁动的喉咙居然神奇治愈,不知是来自茶本身还是美食的慰藉呢?

下午茶每周六日下午3时至6时,每人$48++(另加$30可享受无限量Cremant de Loire起泡酒)。
V Dining
03-13, Scotts Square
6950 4868
enquiries@v-dining.com
www.v-dining.com
环境:★★★★★
地点:★★★★☆
打卡指数:★★★★★