不同品种的白萝卜,形状有所不同。

我后来会特别喜爱种植白萝卜,是因为从技术层面上来说,它并不太难掌握。更重要的是,它们从地面上冒出来的样子太滑稽可爱了。一根根突出来的白萝卜,更像是被人恶作剧插进土里的模样。

白萝卜种子的发芽率一般都很好。

我曾经听过一位台湾资深的农夫前辈说,常见到的拜土地公的对联上的“土能生白玉,地可出黄金”里的“白玉”指的是白萝卜,是不是很贴切?

在还没尝试种植白萝卜之前,我并不太清楚在新加坡能否种得出肥美的白萝卜。虽然须要充足的阳光,但是由于日间温度太高,日夜温差也不够大,所以第一次种植时,我也只是想说不妨一试。反正当初主要的目的是要采收白萝卜叶,让我姐烹煮一道养生汤,没什么种不种得好的压力。市面上售卖的白萝卜处处可见,价钱也很合理,但白萝卜叶就不容易买得到。

而后来我会特别喜爱种植白萝卜,是因为其实从技术上来说,它并不太难掌握。更重要的是,它们从地面上冒出来的样子太滑稽可爱了。每次看到时都会让我“暗笑”,左看右看都不像是土里长出来的。一根根突出来的白萝卜,更像是被人恶作剧插进土里的模样。

萝卜(radish)的种类有很多。有白色直长型的,胖胖短短的,有小如乒乓球的,有青绿色的,有红色的,也有辛辣的樱桃萝卜等等。虽然和胡萝卜(carrot)与甜菜根(beetroot)不同,但种植方法几乎大同小异。

种植白萝卜的土壤
当我们烹煮白萝卜时,所食用的部分其实是它的直根/主根(taproot),所以能让直根发育良好是非常重要的。因此种植萝卜的土壤必须是松软,肥沃以及透水性强的。过于密实或坚硬的泥土会导致萝卜发育不良,影响体积及形状。如果营养不良,直根就会长得瘦小。而如果土壤长时间都是湿的,或甚至会积水,那么萝卜的根就很可能会烂掉。

我尝试调配过几种简单的混合土来种植白萝卜,虽然质量比不上专业农夫们使用的,但效果还挺不错,以下的两种,大家可以参考一下。

  1. 把大约三分之一份量的堆肥加入园艺土里,搅拌至均匀,并把小石块或任何杂物挑出来。园艺土尽量选择幼细而且偏黑色的。
  2. 把等量的堆肥加入碎状的椰糠(cocopeat)里搅拌均匀,再加入少量的有机肥,然后浇些水让有机肥稍微溶解入椰糠中,搁放大约一个星期就可以开始使用。

宝特瓶可用来再循环种植白萝卜。

 

种在盆里的白萝卜。

如何种植
采用花盆种植,尽量使用直径和高度至少10寸的花盆。这个体积的花盆可种植2到3棵白萝卜,或可选择再循环使用1.5公升的宝特瓶。

把准备好的混合土加入盆中,至三分之二满。然后把白萝卜的种子撒进土里,约一寸深,再浇些水,大约3天后就会开始发芽了。白萝卜须要充足的阳光,但是发芽期间,尽量避免嫩芽遭受雨水损坏。

种子发芽后的两个星期内,由于直根还很细小,但萝卜叶生长速度快,所以会有“头重脚轻”的现象,使嫩芽倾倒。这时可再加些混合土在盆里,让萝卜芽保持直立。重复这个动作可以避免白萝卜长得弯曲,所以开始种植时,盆里的混合土不必加满。

由于我们食用的部分其实是根部,而不是果子,所以只要土壤够肥沃,阳光和水份充足,白萝卜自然就会长得好。但为了避免它们营养不足,还是可以每个星期加些少量的碳燐鉀(NPK)来补充养份。

 

甜菜根

关于何时收成
白萝卜的生长期可以从大概40天到接近两个月,视品种而定。一般本地普遍种植的品种大约40天左右就可以收成。我蛮喜欢使用Baba牌子的白萝卜种子,因为发芽率很好,生长速度快,白萝卜的体积也不错。通常在白萝卜开始长得比较粗大时,它们就会从地面上窜出来,而当我观察到它们似乎停止生长时,我就会在这时候将它们连根拔起。如果你会机会亲手拔萝卜,不妨倾耳聆听,白萝卜离地那瞬间的声音太让人有满足感了。

Text & Photos Alex Ng


Alex Ng
阿源,远远看才25岁,因为养了两只小狗而开始吃素,喜欢种菜却不爱吃菜,最擅长的瑜伽招式是…..平躺
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“Exotic Plants (Singapore)”社团版主,同时活跃于“figsnsuch”等等的园艺社团。