材料A

海底椰100克
红枣50克
龙眼肉50克
薏米50克
雪耳50克
莲子50克

材料B

熟鹌鹑蛋12颗,去壳
冰糖适量

做法

  1. 把3公升水烧开,加入材料A,煮至材料熟软。
  2. 加入材料B,煮至冰糖溶化即可。

Sweetened Six Treasure with Quail Egg Tea (Cantonese)

Ingredients A

100g sea coconut
40g red dates
50g longan
50g barley
50g white fungus
50g lotus seeds

Ingredients B

12 cooked quail eggs, deshelled
some rock sugar

Method

  1. Bring 3L of water to a boil. Add in Ingredients A, cook till all ingresints are soft.
  2. Add in Ingredients B, cook till rock sugar dissloved.
食谱提供及示范:星梦游轮(Dream Cruises)厨师团队
TEXT 若昕 PHOTOS Kin@Say Cheese Studios