本地艺人包勋评与友人开设的餐馆MOJO,采取结合餐馆与酒吧的“双重概念模式”,午餐时段提供亚洲混合风味(Asian fusion)的菜肴,让食客自由调配自己的蛋白质以及碳水化合物摄取量,一份主菜、三份蔬菜、一种酱汁和topping,美味亦健康。

到了傍晚,MOJO就蜕变为“居酒屋”的概念,售卖偏日式的佳肴。受食客欢迎的招牌菜色包括Foie Gras & Grilled Beef Ribeye和MOJO Chirashi,前者是淋上自制tare glaze酱汁的烤肋眼牛肉,烤至五分熟的牛肉呈现粉嫩的肉质、在嘴里散发油脂的香气,搭配鹅肝,整体味道更香;后者是日式什锦刺身盖饭,覆盖在米饭上的新鲜食材包括挪威三文鱼、鲑鱼卵、带子等,吃起来鲜甜美味,一碗满满的刺身盖饭,相当有满足感!

MOJO Singapore
地址:204 Telok Ayer Street
电话:6220 0723
网址:www.mojosingapore.com