酥脆开胃红斑鱼

材料

红斑鱼1千克
洋葱丝200克
黄瓜丝200克
黄梨丝200克
泰式辣酱400克

做法

1. 把红斑鱼去内脏，洗净沥干。
2. 热油，把鱼炸至金黄酥脆，取出沥干。
3. 把剩余材料拌匀，淋在鱼上即可。

Deep-fried Red Grouper in Thai Style

Ingredients

1kg red grouper
200g shredded onion
200g shredded cucumber
200g shredded pineapple
400g Thai chili sauce

Method

1. Gut red grouper, rinse and drain.
2. Heat up oil. Deep-fry red grouper until golden and crispy. Drain and plating.
3. Mix remaining ingredients and pour over fish.