泰式香茅饮料 4人份

材料
水2升
香茅5棵
斑兰叶3片
冰糖200克

做法

  1. 把斑兰叶系在一起,打一个结。把香茅拍扁。
  2. 把水倒进锅中,加入冰糖和斑兰叶煮至滚。
  3. 加入香茅后继续煮10分钟。
  4. 去除斑兰叶和香茅后晾凉。

小贴士

香茅饮料既可热饮也可冰冻饮用。

 

Thai Style Lemongrass Drink serves 4

Ingredients
2 liters water
5 stalks lemongrass
3 pieces pandan leaves
200g rock sugar

Method

  1. Knot up panda leaves. Flatten lemongrass.
  2. Pour water into a pot. Add rock sugar and pandan leaves. Bring to a boil.
  3. Add lemongrass and continue boiling for 10mins.
  4. Remove pandan leaves and lemongrass. Leave to cool.

Tips
Both hot and iced lemongrass drink are tasty.

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食谱提供 Recipes by courtesy of:
Khun Mee Thai
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电话:6445 9932
示范厨师 Chef Demo: Aum 餐馆业主/厨师[/stextbox]

462期(2014年10月13日出版)《优1周》教你5道泰国食谱:泰式香茅饮料、青芒果沙拉、鸡肉绿咖喱、冬炎汤、香脆鸡皮。