8大必follow　
曼谷最hot餐厅

今年亚洲最佳50餐厅大奖刚揭晓， 首席位置不是东京、不是香港， 是曼谷的Gaggan，饮食之都当之无愧！

一想起曼谷美食，水门海南鸡饭、 街边鱼圆米粉固然好吃， 不过人人例牌必吃，新鲜感不再。

选餐厅，现在就要跟着社交媒体， 泰国人爱用Facebook、Instagram， 频频update之余，还有bkkmenu、 Asia City BK等美食网站，没有幕后黑手， 全部真心推介， 一众吃货可以迅速掌握饮食界最新话题资讯。

以下是大家必须要follow的8间话题餐厅。

上菜惊喜表演 又唧又打

由头盘至甜品，几乎每道菜都并非只放上桌那么简单。如前菜From Farm to Table，6粒鸡蛋连壳放在蛋盒内，木盘上更有一条条禾秆草代表农场，充满想像力！侍应生在你面前注入泡沫，用木匙放进口，一口吃尽软绵炒蛋、香脆熏肉及荷兰汁泡沫，口感复杂有惊喜。

另一道值得吃的烤石斑，侍应生即席在铁板上炒香姜蓉，另一方面用木槌敲打包著鱼肉的昆布，犹如魔术表演。虽然吃下去只有少许昆布味，不过玩的程度很，喜欢gimmick者一定要试！每道菜都很多噱头，大家要先准备好相机！

Kyoto Saikyo Miso Chutoro THB 1,100
由擅长日菜的Chef Boontham设计，蓝鳍鲔鱼腩用黑椒煎香，入口肥美，垫底的昆布蓉才是精粹，青芥辣微微的攻鼻味道，整道菜变得开胃。

奇幻兔子洞 开疯狂茶会

整间café面积不算大，不过没有放满枱椅，空间宽敞，走来走去拍照都很方便。

是时候来点甜品吧？在café林立的Ekkamai区的Perhaps Rabbits’，主题并非毫无新意的卡通人物，而是以爱丽丝梦游仙境，非常梦幻！

壁画上的兔仔，黑白格子地板，如走入绘本般可爱。餐厅尽头犹如秘密花园的角落，假草地上放满道具，小木椅、三层架，拍照位特多。以为老板Kwan 一定是忠实fans，原来只属无心插柳。

“其实是我与拍档生肖属兔，所以构思时加入兔子元素，喜欢大胆用色，最后做出来却像爱丽丝，就索性连蛋糕都循这方向制作。”Kwan无师自通，一手一脚炮制充满个人特色的蛋糕，帽子形的Mad Hatter，中间有流心朱古力，甜度恰好。兔子及扑克牌装饰，件件细致可爱，真不舍得吃！

Green Tea Bush THB 190
绿茶蛋糕内有绿茶奶油冻、朱古力脆米底，上面有个两脚朝天的爱丽丝，又漂亮又搞笑！

男神Cocktail
潮人涌进历史建筑

年纪轻轻的Michele有8年调酒经验，曾在曼谷著名酒吧J. Boroski工作，擅于创作特色鸡尾酒。为女士而设的Diva，红粉浪漫，未饮已醉。

W酒店旗下的The House on Sathorn，试业时已是城中热话。126年历史的建筑，本身为富商住宅，后来化身酒店及俄罗斯大使馆。全餐厅分成用餐区、酒吧、室外庭园及夜场，由著名设计公司Avroko保育，不可随意拆卸改动，雕花石柱、木窗框及外墙的淡黄色都是原有设计，延续过去历史记忆。

总厨Fatih也很有个性，不甘原地踏步，毅然辞去新加坡金沙酒店行政总厨职务，跑去全球最佳餐厅Noma及东京龙吟，在香港Bellbrook工作期间摘下米其林一星。

餐牌只有10多款选择，每一道菜式都诉说他的所见所闻，Tsukiji Market是在日本生活期间，在筑地看鱼的经历；On my way home to Silom 灵感源自每天归家途中，在街边卖烤香蕉的老婆婆，甚有个人特色。

The Bar格局更有古典味道，是23岁意大利调酒师的舞台，外形似Adam Levine，设计的鸡尾酒也性感过人，难怪每逢周末特别多女士专诚捧场！

超值精品酒店

餐厅以美式理发厅做主题，有古董座椅任你坐。

新开的精品酒店Vince Hotel走摩登复古feel，一晚约新币$58，便宜兼有设计。大堂以旧式戏院作概念，播放查理·卓别林电影。

房间更比想像中大，木地板带怀旧感，装修简约，基本设备如免费WiFi、瓶装水，电插头够多，乾净明亮。

最惊喜是餐厅，以美式发型屋作主题，道具摆设有型。步行去Siam约15分钟，或者可乘BTS，位置算方便。