时尚泰式街头小吃

菜名别致的“哭泣的老虎”，原来是烤和牛小吃。

时尚泰式料理餐馆Bangkok Jam最近推出新菜单，包括泰式街头小吃、泰式沙拉、主食、面食和甜品，共有12道。

其中菜名最特别的一道——Crying Tiger（哭泣的老虎），是烤和牛胸腹肉，搭配生菜和辣味酸柑酱汁。和牛肉烧烤至四分熟，外层带有脆感，里面则香嫩多汁。在泰国，相传有一只老虎在吃了此道料理后落下眼泪，因而得名。

青木瓜春卷是泰式街头小吃之一。青木瓜丝搭配紫色莴苣和红萝卜丝，用春卷包裹起来，蘸上青木瓜沙拉酱汁，十分清爽可口；泰式香烤排骨，以泰式香料腌渍后再烧烤的排骨，肉质非常软嫩，外皮则带点焦香的烟熏味。

清新爽口的青木瓜春卷是泰式街头小吃之一。

主食的慢火炖牛腱，是一道泰式家常料理。厨师将厚切牛腱放入用鱼露、咸菜和泰式香料制成的酱汁炖煮3小时，搭配小白菜，入口时咸香味十足。

甜品也创意十足，有莫扎里拉奶酪伴酥炸香蕉球与撒上新鲜椰子薄片的班兰口味松饼。

新菜单的特选佳肴售价从$3起跳，即日起到本月29日，到任何一家Bangkok Jam，能以优惠价$18点选一道香烤排骨。（新明日报）