蔓越莓食谱
蔓越莓玛芬蛋糕
可做12个
材料A
鸡蛋1个、牛奶1杯、清油½杯
材料B
面粉2杯、糖½杯、泡打粉2大匙、盐1小匙
材料C
½杯蔓越莓干、½杯新鲜蓝莓、糖2小匙
做法
- 预热烤箱至400°F（约204°C）。把玛芬烤盘涂上油待用。
- 混合材料A，搅打均匀。
- 慢慢拌入材料B成面糊。
- 轻轻拌入蓝莓和蔓越莓干。
- 把玛芬烤盘上的每个杯子盛满2/3面糊，撒上糖。
- 烘烤20-25分钟至金黄色即可。
Cranberry Muffins
makes 12 muffins
Ingredients A
1 egg, 1 cup milk, ½ cup oil
Ingredients B
2 cups flour, ½ cup sugar
2 tsp baking powder, 1 tsp salt
Ingredients C
½ cup dried cranberries
½ cup fresh blueberries,2 tsp sugar
Method
- Preheat oven to 400°F(about 204°C). Grease muffin tins.
- Combine ingredents A in a mixing bowl and beat evenly.
- Fold in Ingredients B to form batter.
- Gently stir in blueberries and dried cranberries.
- Fill muffin tins 2/3 full with batter. Sprinkle sugar over batter.
- Bake for 20-25mins until golden brown.
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- 蔓越莓干燕麦早餐
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- 蔓越莓干菠菜沙拉配蜂蜜芥末酱
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- 蔓越莓鸡肉生菜卷
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- 蔓越莓芥末酱鸡柳
食谱提供: Ocean Spray
小而圆、表皮呈鲜红色的蔓越莓（cranberry）又叫小红莓，是一种主要生长在北美洲的矮藤的果实，我们总是会在感恩节主菜火鸡的传统配料中看到，但这种被称为“北美红宝石”的水果，其实具有比食用更多的效用：它含其他水果罕有的“原花青素”（PACs)，具特殊的抗细菌黏附作用及最强的抗氧化效能。印第安人从很早就将蔓越莓当药物使用，预防尿道和膀胱等泌尿器官问题，该疗效如今已被当今医学证实。此外，美国《农业与食品化学期刊》研究显示，蔓越莓的总酚类抗氧化成分含量是几种常见水果中最高的，有助美白养颜，许多女性因此对蔓越莓趋之若鹜。
来自北美洲的酸果蔓专家Ocean Spray是世界最大的蔓越莓生产商，它出产的蔓越莓果汁和蔓越莓干等产品，不添加防腐剂和香料等，并拥有丰富的维生素C，可帮助对抗自由基。蔓越莓干既可以作为零食享用，独特的酸甜味道也很适合入菜。本期由Ocean Spray给大家带来5种采用蔓越莓干制作的食谱，囊括了早餐、沙拉、主菜和甜点，让你轻松享用更健康美味的日常料理！
小而圆、表皮呈鲜红色的蔓越莓（cranberry）又叫小红莓，是一种主要生长在北美洲的矮藤的果实，我们总是会在感恩节主菜火鸡的传统配料中看到，但这种被称为“北美红宝石”的水果，其实具有比食用更多的效用：它含其他水果罕有的“原花青素”（PACs)，具特殊的抗细菌黏附作用及最强的抗氧化效能。印第安人从很早就将蔓越莓当药物使用，预防尿道和膀胱等泌尿器官问题，该疗效如今已被当今医学证实。此外，美国《农业与食品化学期刊》研究显示，蔓越莓的总酚类抗氧化成分含量是几种常见水果中最高的，有助美白养颜，许多女性因此对蔓越莓趋之若鹜。
来自北美洲的酸果蔓专家Ocean Spray是世界最大的蔓越莓生产商，它出产的蔓越莓果汁和蔓越莓干等产品，不添加防腐剂和香料等，并拥有丰富的维生素C，可帮助对抗自由基。蔓越莓干既可以作为零食享用，独特的酸甜味道也很适合入菜。本期由Ocean Spray给大家带来5种采用蔓越莓干制作的食谱，囊括了早餐、沙拉、主菜和甜点，让你轻松享用更健康美味的日常料理！
更多详情刊载于519期