主打英殖民怀旧风格餐饮的Tanglin Cookhouse,菜单灵感来自20世纪50年代的新加坡,所以其中有不少带有本地中餐风格,即使口味不同,仍然可以全家共享。

餐馆近来增加了许多新菜品,多数都是西餐风格,有开胃沙拉、小吃、早午餐选项,包括三文鱼沙拉、迷你约克郡布丁、叻沙炸鸡块、辣椒蟹薯条、法式吐司等。

不过这里重点要介绍的还是主菜里的新品:手撕慢炖猪肉三明治($26),与招
牌的伊比利亚猪颊肉同出一源,用干香料把整块伊比利亚猪颊肉腌味后用浓郁的
酱汁烹煮,肉质软嫩多汁,用酵母面包夹在中间,搭配芹菜沙拉、切达芝士和蒜泥
蛋黄酱,口感很好。


另外一道新菜品:南印度咖喱汤(Mulligatawny,$11),则是非常有治愈感的风味,金黄色外观,口感绵软,带有印度香料特有的香气,有些像是咖喱和叻
沙的结合,很有饱足感。


而一贯以来很受欢迎的招牌菜中,泡饭($34)的食材很丰富,有蛤蜊、带子、蟹肉、本地养殖的老虎虾等,再撒上炸脆米和温泉蛋,浸泡在鲜香的汤头里,让人一口接一口吃不停。


新的甜点则多了芋泥($16),喜欢这个没有油脂的版本,口感较清爽且甜度适中,
如果你的妈妈也喜欢芋泥,不妨趁母亲节带她来品尝!

Tanglin Cookhouse
Tanglin Mall, 163 Tanglin Road, #01-106
www.tanglincookhouse.com.sg