80年代末入行当记者,经常与酒店打交道,很可惜好多酒店已经不在(大部分建成豪华公寓),有些也早已易名。写过已经消失的施伦谷酒店、狮城大酒店、七层楼大酒店等,之后也写了5个系列的叫人怀念的酒店,第一个系列有马可波罗酒店(Marco Polo Hotel)、鹰阁酒店(Gleneagles Hotel)和乌节酒店(The Orchard Hotel)。这一期第2个系列是淑女山酒店(Ladyhill Hotel)、全日空酒店(ANA Hotel)和明阁酒店(Ming Court Hotel)。

淑女山酒店(Ladyhill Hotel)。摄于1998年10月6日。(图片:SPH Media)
淑女山酒店(Ladyhill Hotel)。摄于1998年10月6日。(图片:SPH Media)
淑女山酒店(Ladyhill Hotel)附近的“金洛屋”(Kinloss House)。(图片:SPH Media)

淑女山酒店

淑女山酒店(Ladyhill Hotel)位于淑女山路(Ladyhill Road)和柑林路(Orange Grove Road)交界处,简单来说就是香格里拉酒店隔街斜对面。
淑女山,一个很特别的名字。它会不会是在英殖民地时期,从英国埃尔金(Elgin)的淑女山城堡(Ladyhill Castle)取得灵感而命名,因为在淑女山酒店附近有一间“金洛屋”(Kinloss House),就是以淑女山城堡附近的村庄金洛的名字命名。“金洛屋”建于1903年,是苏格兰的英军工程师亚历山大·穆莱(Alexander Murray)的私宅,二战后一度变成英军子女的寄宿学校,这座建筑物现在是国际顶尖学府洛桑酒店管理商学院(Ecole Hôtelière de Lausanne,简称EHL)在本地设立的第一间海外分校。
我喜欢淑女山酒店的建筑风格,楼层不高,属红砖建筑,在泳池畔用餐,感觉像在度假。
淑女山酒店咖啡座的本地美食颇有名气,在90年代周末推出的下午茶大受欢迎,记得当年的价格是$10.90++,下午茶甜品颇有新意,有加了榴梿的浆绿(Chendol)、红豆冰和“波波查查”(Bobo Chacha)。
这里的瑞士餐馆Le Chalet的瑞士”火锅“(Swiss Fondue)也很受欢迎,另一家好吃的瑞士”火锅“在贵都酒店(Hotel Equatorial)的瑞樵阁(Chesa)瑞士餐厅。
淑女山酒店最初由大亨邱德拔(Tan Sri Khoo Teck Puat)的良木集团(Goodwood Group)所有,于1968年开业。当时,酒店由出生于瑞典并在瑞士接受教育的Cecilia Seow女士管理,她曾是一名时装模儿,也是Philip Seow的妻子。Philip Seow曾是东陵路(Tanglin Road)前马可波罗酒店(Marco Polo Hotel)的经理。
1997年,酒店用地获可以重新开发为住宅用地的许可,良木集团于1999年将该地块以6350万元出售给房地产开发商SC环球(SC Global),这宗交易当年曾轰动一时。2002年,淑女山园(The Ladyhill)全新豪华公寓项目在该地块竣工。

全日空酒店(ANA Hotel)。摄于1999年11月24日。(图片:SPH Media)
本地谐星李国煌就是在全日空酒店的夜店Europa Ridley’s认识她老婆。。摄于2004年2月13日。(图片:SPH Media)
全日空酒店(ANA Hotel)。摄于1999年11月24日。(图片:SPH Media)

全日空酒店

另一令我印象深刻的酒店是全日空酒店(ANA Hotel),当年某出版社向我挖角就约在这里的咖啡厅面谈。当然不忘这里有很著名的夜店 — — Europa Ridley’s,本地谐星李国煌就是在这里认识她的老婆。
全日空酒店在更早的时候叫世纪园酒店(Century Park Sheraton Hotel),它位于本地最高级的住宅区那森路(Nassim Road),酒店当年由时任国家发展部长丹那巴南(S Dhanabalan)于1979年1月主持开幕仪式。
这家拥有465间客房的酒店的前身原是由良木集团的姐妹公司Peoples Realty Pte Ltd 开发的东陵酒店(Tanglin Hotel)以及后来的康诺特酒店(Connaught Hotel)。由于资金问题,未建竣的酒店最终于1977年11月以5900万元的价格卖给日本全日空航空公司(ANA)的子公司全日空企业(ANAE)。次年,新业主签署了一项协议,将该酒店作为喜来登国际酒店特许经营(International Sheraton Hotel Franchise)的一部分。
1990年,酒店进行耗资2000万元的翻修,并终止与喜来登酒店的特许经营协议,更名为全日空酒店(ANA Hotel) 。改名的同时,全日空航空公司决定在第2年将其航空服务业务扩展到新加坡。
发展置地(DBS Land)在1999年收购该酒店和地段,并一直视它为有待发展的私宅地。即使在发展置地和百腾置业合并为嘉德置地后,集团也把ANA大酒店归类为住宅业务。2004年4月酒店停止营业,后来重新发展成高档共管公寓森园轩(Nassim Park Residences)。

明阁酒店(Ming Court Hotel)。摄于1970年3月7日。(图片:SPH Media)
建造中的明阁酒店(Ming Court Hotel)。摄于1969年5月16日。(图片:SPH Media)

明阁酒店

明阁酒店(Ming Court Hotel)位于东陵路(Tanglin Road)和乌节路旅游购物带的交界处,于1970年6月由时任劳工和外交部长拉惹勒南( S. Rajaratnam)正式宣布开业。
这座豪华酒店耗资2000万元建成,拥有350间客房,其设计彰显中国明朝(1368–1644年)的繁华与荣耀。酒店以东方主题“帝王的客栈”(An Inn for Emperors)为卖点,从外观上看,酒店的17层宝塔式塔楼体现了这一主题。明朝的主题也延续到酒店内部,酒店内的家具设计仿效明朝时期的家具。为了让“东方幻想”更加完美,酒店还设有一家中式餐厅Chip Bee Hall和另一家提供欧式菜肴的餐馆Genghis Grill Room。
与传统主题不同的是,酒店内还设有一家现代咖啡厅和芭芭丽娜(Barbarella)迪斯科舞厅。在20世纪60年代末和70年代初,新加坡掀起一股酒店开发热潮,酒店经营者们意识到,在酒店内开设迪斯科舞厅是吸引寻求新颖娱乐方式的新加坡年轻人的不二法门。于是,许多新的迪斯科舞厅接二连三地在城中各大酒店开业。明阁酒店的“芭芭丽娜”是其中一家,其他的有Equatorial’s Club 的Crescendo(1969)、Cuscaden’s The Eye(1970)、希尔顿酒店的Spot Spot(1970)、 香格里拉酒店的Lost Horizon(1971,在1981年改名为Xanadu)、文华酒店的Boiler Room(1971)等等。
酒店最初为大亨邱德拔领导的良木集团(Goodwood Group)所有,1991年酒店易手,之后更名乌节广场酒店(Orchard Parade Hotel),现在为乌节龙都大酒店(Orchard Rendezvous Hotel)。建筑物至今还在,两年前在那里喝过喜酒,今年(2024年)年头参加同乐集团属下同乐经典(TungLok Signatures)餐馆的新年联欢午宴,再也很少到访。

Text / Glenn Low 刘汶錝

注:刊登在第956期《优1周》,2024年3月30日出版。

(待续)