香料苹果玛芬蛋糕

材料

通用面粉250克
泡打粉2小匙
苏打粉1小匙
盐1小匙
肉桂粉1小匙
丁香粉¼小匙
肉豆蔻粉½小匙
香草粉¼小匙
黑糖100克
鸡蛋3个
焦糖化的牛油100克，冷却
苹果3个

做法

1 把面粉、泡打粉、苏打粉和盐过筛，放进搅拌碗。
2 把所有香料混合均匀，拌入面粉混合物，加入黑糖、鸡蛋和焦糖化的牛油。
3 把搅拌机设置为速度1，搅拌成面糊，加入切片的苹果，稍微混合。
4 把面糊倒进杯蛋糕烤模，在上面铺上适量苹果片和燕麦，用185°C烤25分钟。

Spiced Apple Muffins

Ingredients

250g all-purpose flour
2 tsp baking powder
1 tsp baking soda
1 tsp salt
1 tsp cinnamon
¼ tsp ground clove
½ tsp nutmeg
½ tsp ginger powder
¼ tsp vanilla powder
100g dark sugar
3 eggs
100g browned butter, cooled
3 apples

Method

1 Add flour, baking powder, baking soda and salt to the Sifter attachment and sift into a bowl.
2 Combine all spices and add to flour mixture. Add dark sugar, eggs and browned butter.
3 Mix on speed 1 until a batter forms. Add sliced apples and mix briefly.
4 Fill muffin cups with batter and top off with some apple slices and oatmeal. Bake 25mins at 185°C.

食谱提供
KitchenAid

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本期来分享4道秋日食谱，使用KitchenAid厨房电器让烹饪过程更加简便！

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