粽香四溢

再过一个多星期就是端午节了。物价高涨,相信今年在选购粽子时,你会特别留意价钱。这一期“吃货”以价格范围区分,给你介绍好吃的粽子还有一个甜粽,一共4款。
【甜粽】
藝Yì by Jereme Leung
特别提一下,这个碱水粽单看外形就很吸引我。厨师用了蝴蝶兰(Butterfly Pea Flower),所以一半的糯米呈淡蓝色,另一半则是黄色,真好看。沾着咖椰酱一起吃更是一个绝佳的搭配。
【$10以内】

泰茂棧
潮州饼家泰茂栈今年出售3款粽子,一律$6.80 一个。 双拼肉粽以糯米包囊着用香料炒过的扣肉、香菇和栗子,还加上手工制作的甜豆沙,咸甜交融口味十分独特。咸蛋肉粽则是传统的好味道,三层肉加上虾米、栗子和咸蛋黄。今年新推出的素香粽里面包了素羊肉、香菇和栗子。手工包裹的粽子每个都是个别真空包装,干净卫生。
【$20以内】
万豪轩

万豪轩今年新推出的乌龙茶熏爱尔兰火鸭粽($20)值得你去试一试。厨师从菜肴“茶香熏鸭”得到灵感,用了上等的乌龙茶叶去熏尔兰火鸭肉,整个处理过程超过6小时,还加了咸菜一起包裹到糯米中。鸭肉软嫩有淡淡茶香,好吃!我也喜欢虫草花紫糯米野菌素粽($18),丛草花和菌菇增添了脆口的口感,口味也调配得恰好。
【$30以内】

香宫
如果想吃得奢华一点,思远推荐你香宫(Shang Palace)的松露咸蛋肉粽。用酱油炒过的糯米包裹着三层肉和咸蛋黄,还加了松露把整个咸香味升华,一个$21.90。金华火腿瑶柱裹蒸粽一个就650克,分量足所以$29.90算蛮值得的。包裹着的好料有云南火腿、烤鸭和干贝等。20年陈皮豆沙流沙岩米棕($17.90)也好吃,豆沙有淡淡陈皮味,还有麻糬。
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