德福工业区内有一间洋溢着强烈中国风的餐馆，取名“品珍宫”，是真正的“酒香不怕巷子深”，美食水准很高，带你前去寻宝！

餐馆坐落在德福巷恩系控股（Natural Cool）建筑内，装修风格气派十足，与周围工业区对比强烈，惊喜也很多。餐馆的中国风主题从天花板、地砖、柜台和桌椅一路延伸开来，都是餐馆合伙人亲力亲为挑选订制，格外有特色。

食客可以透过一面大玻璃，观赏到冷气厨房里厨师做菜的一举一动，如此“公开”的中餐厨房也代表着餐馆对自身的信心。

餐馆主打气派但价格亲民的粤菜，招牌猪肚鸡（$68）作为滋补名菜，在本地也有很多餐馆有出售，炮制的过程也不容易，要将整只童子鸡连同药材一起放进猪肚内，与上汤一同以炭火长时间煨煮，上桌的时候剪开猪肚，取出童子鸡，把猪肚剪成小块，搭配童子鸡肉和汤头享用。餐馆的汤头比一般鸡汤丰富有层次，但没有特别重的胡椒或药材味，个人更喜欢这里的味道。

另一道很喜欢的“冰镇咕噜肉”，是把刚炸好的咕噜肉铺在晶莹剔透的“冰床”上，视觉效果很赞。比起普通咕噜肉，炸的版本外皮更酥脆金黄，外酥内软的口感很有层次。

清蒸巴丁鱼也是一道惊喜之作，这种淡水鱼常见用较重的调味来炮制，以掩盖淡水鱼的泥味，但餐馆有相熟供应商，取得来自马来西亚彭亨河的野生巴丁鱼，即便只是清蒸，也毫无多余杂味，肉质细嫩，油脂肥美。

其他招牌菜有私房秘制碌鸭（$22）、铁板干煎黑豚扒（$26）和龙虾粥等。前菜椒盐酥炸虫草花（$18）、沙律冰菜（$12.80）和黄金咸蛋鱼皮（$13.80）也不错。虽然装潢贵气逼人，菜肴价格相当亲民，如包括石锅红烧鲍鱼鲍翅的六道式促销套餐每人$68++（至少两人），包括猪肚鸡的八道式五人套餐$298++。

餐馆设有不少厢房，有的附卡拉OK，适合聚会。

Yummy Palace
87 Defu Lane 10 #02-01
6343 1818 / 9735 0048
info@yummypalace.com.sg

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TEXT 若昕 PHOTO 商家提供