Ginger餐馆推出开斋饭会主题的自助餐，并请来马来西亚明星厨师Chef Wan呈现宫廷食谱。

什么是宫廷食谱？据Chef Wan介绍，他到马来西亚各州给苏丹烹饪时，学到了许多当地传统的食谱。横跨南北，每位苏丹的口味喜好都被不同文化影响。此外他还加入了一道祖母的食谱，5道菜都各有特色。
4道宫廷食谱分别是吉兰丹烤鸡、霹雳仁当虾、柔佛炖羊肉和柔佛叻沙。吉兰丹烤鸡先用各种香料炖鸡肉，再取出用烧烤的方式二次处理，最后淋上浓缩后的炖鸡酱汁。鸡肉嫩滑不说，酱汁和香料更是画龙点睛。柔佛叻沙有别于一般，用了大量的碎鱼肉去煮酱汁，增添鲜味。
媒体试菜当天Chef Wan现场示范了祖母的食谱–娘惹凉拌米粉，是思远最爱的一道。这是一道凉拌菜，用料有米粉、虾米、番茄和炸豆腐等，更用了大量的辛香料如鱼露、柠檬草、炸葱头和姜花等一起搅拌。咸香中又有酸辣味，香料附在弹牙的米粉上，加上一些脆口的食材增添口感，这道菜值得你去尝试。
除了这5道独家食谱，自助餐还提供其他好料，有海鲜、寿司、点心和烧腊等，还可以吃到本地小吃如 Rojak 和娘惹小金杯。现场烧烤的鸡翅胖、沙爹和乌打也不要错过。Ginger在Parkroyal on Beach Road酒店1楼，开斋饭会自助餐从即日起至4月23日， 午餐的收费是每人$55起，晚餐则是$78起。

Ginger
PARKROYAL on Beach Road,
Level 1
3138 1995
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TEXT 思远@96.3好FM PHOTO 商家提供