紫菜包饭

材料

植物肉碎220克
紫菜4张
珍珠米饭400克
纯素蛋液40克
菠菜30克
胡萝卜丝20克
腌萝卜2-3条
盐少许
麻油适量
菜籽油20毫升

装饰料

烤香的芝麻适量

做法

  1. 在珍珠米饭中加入麻油和盐，搅拌均匀。
  2. 在平底锅中热油，加入素肉碎翻炒均匀。把菠菜用滚水稍微汆烫，把素食蛋液煎成蛋饼后切丝待用。
  3. 在寿司用竹垫上放一片紫菜，上面放上适量的米饭，均匀铺好，在紫菜顶部留出3-4厘米的空位。
  4. 在米饭上放上素蛋丝、炒肉碎、胡萝卜丝、腌萝卜和菠菜，卷成寿司卷，在紫菜末端涂抹适量清水粘好。
  5. 在表面刷上麻油，撒上芝麻，切片即可。

Kimbap

Ingredients

220g MEAT ZERO Minced Meat
4 sheets seaweed
400g pearl rice
40g vegan egg replacer
30g spinach
20g shredded carrot
2-3 pickled radish
a pinch of salt
some sesame oil
20ml vegetable oil

Topping

some roasted sesame seeds

Methods

  1. Add sesame oil and salt to rice and mix well.
  2. Add oil in a pan and stir-fry MEAT ZERO minced meat. Blanch spinach and shred pan-fried vegan egg. Set aside.
  3. Place a piece of seaweed on sushi shutter and top it with moderate amount of rice spread rice evenly leaving a 3-4cm empty space at the top of seaweed.
  4. Put shredded vegan egg, MEAT ZERO minced meat, shredded carrot, pickle radish, spinach and roll up. Apply some water to the end of seaweed to stick well.
  5. Brush sesame oil, sprinkle sesame seeds on top of the roll and cut into pieces.
食谱提供: CP Foods

泰国冷冻速食品牌CP Foods的植物肉产品“Meat Zero”系列，瞄准弹性素食者（flexitarianism），以非基因改造大豆提取的植物蛋白为原料“仿真”制作出的产品，具有真肉的质地和口感。
品牌最新推出的肉碎产品，适用于各种亚洲风味，价格从$3.35起，可在FairPrice超市和网络平台如Amazon, Redmart和Shopee购得。本期和你分享4道食谱，风味横跨南亚、东亚和东南亚，总会有一道满足你！
欲知更多精彩内容，可翻阅《优1周》。        
TEXT 若昕 PHOTOS CP Foods