牛油烘焙食谱

榛果手指饼

材料
有盐牛油200克2
糖粉75克
蛋黄1个
香草精¼小匙
面粉140克
榛果粉80克
粟米粉60克
蛋黄粉100克

蘸酱
榛果巧克力酱150克

做法

1. 把牛油和糖粉搅打至松白，加入香草精和蛋黄。
2. 加入剩余材料混合均匀，揉成面团。
3. 把面团放进挤花袋，挤成4厘米长条。
4. 在160°C的烤箱中烘烤15分钟。
5. 搭配榛果巧克力酱享用即可。

Hazelnut & Chocolate

Ingredients
200g salted butter
75g icing sugar
1 egg yolk
¼ tsp vanilla essence
140g plain flour
80g ground hazelnut
60g cornflour
100g custard powder

Dipping
150g hazelnut chocolate spread

Method

1. Whisk salted butter and icing sugar till fluffy. Add in egg yolk and vanilla essence.
2. Mix in rest of Ingredients. Knead into a dough.
3. Place dough into a piping bag and pipe it to 4cm strips.
4. Bake at 160°C for 15 mins.
5. Serve with hazelnut chocolate spread.

更多详情刊载于499期（2015年6月28日出版）