位于西部的武吉甘柏（Bukit Gombak），邻近武吉巴督 （Bukit Batok）。在马来文里，Bukit是山，Gombak是冠毛，或者簇、丛的意思。基本上，整个地方是由几座小山连在一起。核心的武吉甘柏山（Bukit Gombak Hill）海拔133米，就是今天小桂林周边的整片山丘地，延伸到另一边山脚的Hillview一带。今天的武吉甘柏，有依山傍水的清幽绿地。几座公园沿着山势而建，以公园道串联起来，环境优美，绿意盎然。区内的人气热点是武吉甘柏地铁站的邻里组屋区，以路名来开，是在武吉巴督西5道（Bukit Batok West Ave 5）。武吉甘柏邻里中心弥漫浓浓的多元种族特色，第372座华族商贩云集，有如小型牛车水；第374座聚集了各种马来服装小店和食品店，俨然是西部的芽笼士乃；也有商品琳琅满目的印度杂货店、印度理发院，以及24小时不打烊的印度美食。

【History】
绿冠山水间

武吉巴督在50年代曾是采矿业聚集的地方，开采完毕后废弃成矿湖，才有了今天的小桂林。Bukit 和 Batok在马来文中是山和咳嗽的意思，地名由来很有想想：因周围清幽的林地和山势，空气中沁着丝丝清凉，到访者常会因凉意咳嗽，所以称之为“咳嗽的山”。

武吉甘柏山本身就有几座采石矿，如今只剩下小桂林还能看到些许矿湖面貌。附近的山坡树林里还隐藏着一个Seng Chew Quarry，并不对外开放，成为探险爱好者的秘境。
早期附近的山丘都是石山，以及炸石后留下的矿湖、峭壁和绿水。还未发展成组屋区以前，山脚四周丘陵地带散布着几个小村庄，附近有不少红毛丹园和榴梿园。

【Play】
3个公园3座山

武吉甘柏多山，发展开来，每座山丘都形成一座公园，依山而建，各具特色。最新的武吉甘柏公园，连同附近小桂林一带的武吉巴督镇公园，以及武吉巴督自然公园，可通过蔡厝港公园连道轻松步行，穿梭邻里，往来于各园区间，探索不一样的自然休闲风情。
附近还有一个武吉巴督山坡自然公园（Bukit Batok Hillside Nature Park），占地9公顷的山坡，目前正在施工建设，预计2024年完工。
整个地区的新旧公园都是是武吉巴督自然廊道（Bukit Batok Nature Corridor）的一部分，廊道包括总面积超过125公顷的多座公园和10公里的步行道，形成中央自然公园网络（Central Nature Park Network）和登加森林绿道的重要生态走廊。

  1. 小桂林
    武吉巴督市镇公园（Bukit Batok Town Park）别名小桂林，曾经是采石场，随着时光流逝，雨水聚集在洼地中，采石场就变成了湖泊。1985年，建屋局决定将废弃的花岗石矿场改建成市镇公园。公园以矿湖为中心，水面平静，峭壁俊秀，经常有画家到此写生，曾经是拍婚纱照和古装电视剧的热门地点。园区里环境优美，绿树成荫，羊肠小径四通八达，但走不到山中，只能隔着矿湖，在宁静的大自然中享受绿树湖影。
(Photo: NParks)
  1. 武吉甘柏公园
    武吉甘柏公园（Bukit Gombak Park）坐落于武吉巴督西5道, 去年9月正式开放，算是社区里很新的景点。整座公园就是一座小山，沿着400米的山丘步道可以绕行一圈, 小小的山头种植约1500棵树和30种花类，沿途设有遛狗场、健身设施等等，还有开放给公众租来进行园艺的社区花园。走到最高处是一个蝴蝶花园，蝴蝶在花草间飞舞，放眼可俯瞰山下组屋区与大片山坡绿地。
  1. 武吉巴督自然公园
    武吉巴督自然公园（Bukit Batok Nature Park）又是另一处矿湖石山，山脚有与小桂林相似的矿湖峭壁景致，但这里可以走入山中，公园里的自然步道盘山而上，林木茂密，一路蓊蓊郁郁，鸟脚虫鸣，来到制高点可俯瞰山脚矿湖。
    公园步道尽头通往另一道阶梯，二战时期日军在山顶建造昭南忠灵塔纪念阵亡兵士。日军战败后拆除忠灵塔，骨灰移到日本人墓地公园。原址只剩下阶梯上的两根柱子，以及二战结束50周年时设立的历史标志，记录这一段历史。

【Eat】
3大种族美食

Al Rsak Restaurant
24小时营业的清真认证印度餐，在现址营业大约3年，夜猫子都懂得半夜到此觅食。餐馆主打本地口味的南印度美食，招牌菜是咖喱鱼头，进入店内马上被色彩鲜艳的印度罗惹吸引。菜式种类繁多，双面菜单上印有上百道选项，单是印度煎饼就有超过30种选择，有甜有咸，也有特色口味。
Blk 376 #01-126 Bukit Batok St 31 S650376

Air Pasang Rumah Makan
华人老板经营的清真认证美食，主打本地风味的海鲜煮炒，有华人风味的炒河粉，也有马来风味的mee goreng。海鲜食材来自老板经营的小型巴刹直接送到，有鲈鱼、石斑鱼、虾、苏东等等。人气菜品有咖喱鱼头、烧烤魔鬼鱼、咸蛋鸡饭、牛油虾、虾酱鸡、沙拉油条、咸蛋鸡扒等等。推荐浓浓南洋风味的臭豆炒饭，炒饭铺着酥炸江鱼仔，饭粒有黄姜和辣椒粉的香味，重点是臭豆给得很多，香辣诱人。
Blk 374 Bukit Batok East St 31
01-192 S650374
https://www.facebook.com/AirPasangSeafood/

香美粤式烧腊
武吉巴督中心经营30年的著名烧腊档，经常大排长龙。不想在那里人挤人，可以光顾附近的这家新店，刚在去年开设，知道的人还不是很多。
老板侯顺平解释，原本的地点人潮很好但空间有限，来到新地方拥有整间店面，可以有更好的发挥。老档新店都是由老板亲力亲为两边跑，摊位设有大烤炉现烤现卖。传统风味的烧鸡、烧鸭、叉烧、烧肉等等，都很受食客欢迎。
来到新店推出更多选项，如云吞面、咖喱鸡面、怡保河粉等等，最推荐的是鸡饭套餐，鸡饭做法源自著名酒店厨师，套餐附带每日时汤，有咸菜汤、花生鸡脚汤等等，每日更换。
Blk 395A Bukit Batok West Ave 5 #03-06 S651395
Blk 640 Bukit Batok Central #01-40 S650640

爱茶（iTea）珍珠奶茶
吃饱路过停下脚步，来一杯珍珠奶茶解馋消暑。2011年登陆新加坡的iTea，目前在全岛各地有40多家分店，进驻武吉甘柏已有近十年。招牌上的新品有杨枝甘露、Coco Shake，店员推荐的人气选项是寒天水蜜桃绿茶，其他热销口味还有黑糖珍珠奶茶、芋泥波波奶茶、芦荟百香绿茶等等。
Blk 372 Bukit Batok Street 31, #01-366 S650372
https://www.itea.sg/

水果大本营

鼎峰榴梿站Top Durian Station
鼎峰从裕廊西的一个临时档口做起，与顾客建立起良好关系，如今在全岛各地已有多家店面，4年前进驻武吉甘柏。每逢榴梿旺季，各式各样的诱人榴梿摆满商店门口，排起长长人龙。
鼎峰在新山和彭亨州都有自己的榴梿园，确保货源足够。榴梿品种包括黑金、猫山王、红虾、D13、D24等等。除了实体店面，鼎峰也通过面簿直播和网购平台接订单，疫情时期大受欢迎。榴梿淡季的寻常日子，店里也售卖各种时令水果，如黄梨、木瓜、火龙果等等，应有尽有。
Blk 372 #01-350 Bukit Batok St 31 S650372
https://www.facebook.com/Topdurianstation/

新加坡榴梿男孩SG Durian Boy
无人不知的榴梿名店，全岛拥有20多间分行。店名主打榴梿，其实也批发和零售来自世界各地的各种新鲜水果。店员指出，除非是很冷门的水果，否则都能在店里找到。最受顾客欢迎的是新鲜切片水果，预先切片包好一目了然，如蜜瓜、芒果、番石榴、水蓊、红毛榴梿等等，选择众多，适合小家庭或个人享用。
榴梿旺季时，同样是品种多样，如猫山王、金凤、红虾、D13、苦王等等。也有网购平台，可上网选购下单。
Blk 372 Bukit Batok St 31 # 01-378 S650372
https://www.sgdurianboy.com.sg/

达发贸易
1985年开店至今，称得上是武吉甘柏邻里中心的第一代店家。店内主要售卖拜神用品，除了金银纸，也包括了水果、鲜花，提供一站式服务。细小如打火机与拜拜用的小圆饼干，到神像神杯、定制花篮花圈，无微不至。
来到店门前最吸引目光的是色彩缤纷的各种水果，细看才发觉这不是一般水果店。进入店内可以找到不同设计的金银纸、纸元宝、香烛、香油等等，更有趣的是形形色色的纸扎用品，如汽车、电视机、手机、啤酒、衣服等等。
Blk 374 #01-160 Bukit Batok Street 31 S650374

水果护理 Casamela Beauties Spa
美容院也走水果路线，特别推出买一送一促销：3合1水果皮肤护理，特价$88。使用水果精华进行治疗，针对常见皮肤问题如黑斑、干燥、老化、暗疮、黑眼圈、皱纹等等。促销限期一个月，请向店家询问。
Casamela Beauties在此创立已有24年，主打脸部护理服务，为街坊邻里服务建立起口碑，尤其顾客当中有很多马来同胞，经常呼朋引伴一起上门。
Blk 374 Bukit Batok Street 31 #01-212 S650374 电话：6561 2788

【Shop】
巴刹小铺

武吉甘柏邻里中心没有大型湿巴刹，而是以一间间独立小店铺的形式，售卖巴刹常见的生鲜鱼类、肉类、蔬菜，形成独特的干/湿市场。

新水小型巴刹 Sin Chwee Mini Mart
武吉甘柏邻里中心最悠久的海鲜水产店铺，一大特色是能够找到一些马来人爱吃的鱼类，如鸡鱼（Ikan Ayam）、材鱼（Ikan Tonkol）、土虱鱼（Ikan Semilang）等等。海鲜由老板自家经营的批发商直接进口，所以也能找到华人顾客爱吃的鱼类和比较高档的进口海鲜，每天有百多种海鲜，还供货给附近的餐馆和咖啡店。店门口设有一台自动贩卖机，产品每天更换，方便顾客随时购买。
新水也设有电商平台Tankfully Fresh，品类众多，每天更新菜品。顾客随时上网选购下单，隔天就能收到新鲜的海鲜与渔获。
Blk 372 Bukit Batok East St 31 #01-398 S650372
网上卖海鲜：https://www.tankfullyfresh.com/

rpt
rpt

Nabesa Trading Mini Mart
马来杂货店，在这里经营已有15年左右。之前只是巴刹里的无名小店，去年由第二代摊主Alif接手，才正式以母亲的名字命名，挂上Nabesa的招牌。店内售卖一日三餐所需的食品杂货，如米粮、罐头、干货、酱料、调味包等等，琳琅满目摆满整个店面，品种不计其数。
店内最畅销产品是咖喱粉，根据顾客要求进行调配，如咖喱鸡、黄姜粉、肉类、鱼汤等，都是来自Alif母亲的家传配方。Nabesa如今也推出自家产品，目前有3种酱料，可用来腌制沙爹、炸鸡、烹煮rendang等等。
Blk 374 Bukit Batok East St 31 #01-230 S650374

邻里探店

丰源家具行 Feng Yuan Furnishing
丰源已有30年历史，28年前从蔡厝港搬到现址。小小的邻里商店朴实低调，老板娘说，从早期没有冷气逐步提升，产品走经济耐用的路线，也提供装修服务。
丰源没有生产自己的产品，顾客若有要求可提供定制，款式简单不花俏，适合普通家庭长久使用。产品有床架、床褥、橱柜、办公椅等等，来自马来西亚、印尼、中国各地。顾客大多为邻里街坊，也因为口耳相传，吸引其他地区如义顺、后港等等的居民大老远过来光顾。
Blk 376 Bukit Batok Street 31 #01-110 S650376

举辉金碹行Kee Fee Jewellery Goldsmith
1977年创于武吉知马上段十英里，1987年代迁入现址，也是武吉甘柏邻里中心最早的一批店家，与邻里居民建立起很深的情谊。店内目前还是家庭式经营，第二代的儿子女儿都在店里帮忙。老字号有很多老顾客，甚至是搬到其他地区，或是儿子、孙子结婚，还会特意回到这里来购买。
店内专卖金饰，款式与类型众多，包括项链、手链、手镯、戒指等等。基本上马来顾客喜欢比较亮眼的款式，华人偏向简单耐看的设计，店内两方面都兼顾，顾客也可定制自己喜欢的款式，逢年过节更是门庭若市。由于生意很好，货源走得快，能够不断推出比较新的款式。
Blk 375 Bukit Batok Street 31, #01-138 S650375
https://www.facebook.com/keefeejewel/

Offer & Save Department Store
一站式邻里百货商店，创于1997年，在全岛各地有多家分店，进驻武吉甘柏已有多年，如今也朝网购发展，在Lazada设有电商平台。店面格局有如迷你超市，一排排架子上分门别类，罗列着各种日常所需的生活物品，从电池、灯泡，到厨具、清洗用品等等。门口还有一台钥匙机器提供配钥匙服务，单是钥匙款式就有上百种选择。
Blk 375 #01-132 Bukit Batok St 31 S650375
https://www.facebook.com/offerandsave/

龙庆洋服 Leng Keng Trading
创于1988年，是本地老字号手工裁缝店，除了量身定制男生西装之外，也提供修改衣服服务，以优越的手工见称，1997年迁入现址拿下整间店面，目前由第二代老板接手，母亲坐在裁缝机前低头工作，不时与路过邻里街坊亲切招呼。
店内可量身定制所有类型服装，包括全套的西装外套，以及马来人的传统服装。顾客以男性为主，店内基本上不为女性量身，但女性顾客可自带尺寸图样，要求店家裁制出自己想要的样式。由于传统裁缝店已经越来越少，这里的顾客也从附近居民延伸到全岛各地，而且越靠近各族佳节，生意越好。
Blk 373 Bukit Batok St 31 #01-246 S650373. 电话：6569 3018

补习中心

泛乐学堂 Fun Learners’ School
2005年于武吉巴督创立，十多年来已开设多家分店，也拓展至海外市场。教学方式以学校课程为主，再以教学目标设计的游戏为辅助工具，让孩子快乐地学习。这里的老师也负责编写学校课本，创办人钱进扬本身就是科学课本作者。
中心里提供6岁至17岁的各科补习和假期班，一大特色是颠覆传统课室模式，结合线上与线下学习，学生先通过视频在线上准备课业，再到中心里与老师面对面学习。
Blk 371 Bukit Batok St 31 #02-328 S650371
电话：6567 3208/ 8938 3689 (whatsapp)
https://funlearners.edu.sg/

卓希教育中心JustEdu Learning Centre
创于1999年，目前在全岛各组屋区拥有11间学习中心，业务也拓展到香港和马来西亚。提供从小学到初院的各科目补习课程，编程课，以及小一至小六的学生托管服务。负责老师指出，这里的托管服务不只是照顾学生课后的生活起居，也注重培养创意和灌输道德价值观。托管时间充分利用，不设睡觉时间，确保学生在中心里做完功课，回家后可以好好休息。
中心平时紧跟学校课程，学校假期则开办创意工作坊，最特别的是魔术课程，利用数学与科学原理来学习魔术，寓教于乐。
Blk 373 Bukit Batok St 31 #02-246 S650373
电话:6567 0600/ 8546 6318 (whatsapp)
https://www.justedu.com.sg/

【interview】
从渔港到餐桌

吴添水在武吉甘柏经营新水小型巴刹以及Air Pasang Rumah Makan，从进口、批发到餐饮，也从实体商店走向网络平台，鼓励邻里商店一起数码转型，与时并进。

武吉甘柏商联会会长吴添水（60岁）从小生长于大士渔港附近，经常跟着父亲出海到奎笼去玩，长大后到母亲的鱼档帮忙，1990年自立门户在武吉巴督创立新水小型巴刹，1997年迁入现址，售卖各种生鲜鱼类。吴添水说：“我不认识字，但我认识鱼，很了解这门生意。”十年内不断扩大业务，2003年还顶下咖啡店创立Air Pasang Rumah Makan海鲜煮炒，形成从进口、批发到餐饮的一条龙业务。
从渔港进货的海鲜，来到小型巴刹进行处理，卖给邻里消费者，也在自己的煮炒档口供食客享用。
为了进一步开拓销售渠道，2018年在儿子吴杰敏的协助下，创立了网络平台tankfully fresh，上网卖海鲜。吴添水说：“传统商家要想办法把产品卖出去，一定要转型。网购平台从20年前就有了，但冰鲜海产不容易做到。我们自己都不知道明天会有什么鱼，所以上网卖鱼必须重新归类，不秤重，以最方便消费者的形式售卖，一目了然。”
网购平台在疫情间引起广泛的兴趣，运作流程与业务稳定下来后，吴添水还想进一步拓展B2B业务（企业对企业），整合资源，把处理好的产品卖给巴刹里的鱼贩。他说：“传统做法大小事务都必须亲力亲为，起早摸黑，太辛苦，年轻一代也不愿意接手。如果能够由批发商整合处理，可以省下鱼贩一半的时间，年轻人也比较能够接受。”

老行业结合新思维
吴添水凭着过来人的经验，推己及人，希望能够起带头作用，鼓励老一辈的传统商家与时并进。
他从1997年到此开店，1998年就加入武吉甘柏商联会，20多年来邻里间和睦相处，感情融洽，弥漫浓浓甘榜精神。2020年的疫情期间义不容辞，接下会长的棒子。过去2年多来投入不少心思，在疫情限制下举办了一些小型的节庆活动，也鼓励和协助邻里商家在艰难时期数码转型。
他说：“我们要保留老行业，同时也要和新思维结合起来。我很幸运有儿子的协助，对数码化有了一定的认识，也了解如何面对消费者的需求，与大家分享自己的经验，也获得国会议员的支持。”
商联会接下来还会带领商家居民在线上或线下一起做活动，包括在组屋电梯媒体宣传、举办市集与幸运抽奖活动、中秋节庆祝等等。吴添水说：“邻里要有甘榜精神，老行业也要多多与年轻人沟通，让社区邻里热起来。”

和谐共处发挥甘榜精神
武吉甘柏的一大特色是多元种族面貌，每逢各族节庆都张灯结彩，当中以开斋节亮灯最为成功，吸引西部的马来人纷纷到此采购佳节物品，从而又吸引到更多马来人到这里开店。第374座组屋有90%是马来商店，当中吴添水的Air Pasang Rumah Makan更是少数由华人老板经营的清真认证美食。
取名“Air Pasang”，意思是涨潮，源自他的名字“添水”，Rumah Makan意思是回家吃饭。
当初为了多卖自家海鲜顶下这家咖啡店，收购时卖的是马来食物，后来试过改卖中餐，过去十年来走本地煮炒路线，人气菜品有咖喱鱼头、烧烤魔鬼鱼等等，华人和马来人都能够在同一屋檐下开怀享用。吴添水说：“我们有华人厨师也有马来厨师，甚至还有个越南厨师，不分种族。邻里组屋区本来就是不分彼此的，从甘榜时代延伸到组屋区里。种族和谐不是靠政府来推广，而是在日常生活中自然而然形成的。”

Text+Photos：黄匡宁