本周“吃货”带大家去吃与众不同的鱼！

既然叫“鱼众不同”，那与众不同的地方在哪里？就在使用了自家渔场的海水养殖鱼，每天新鲜运抵，这碗美味的鱼汤关键就是它了。

购物中心的食阁里，有划分开来的用餐区，价廉物美，推荐你去吃！老板之前的职业是银行家，后来认识了渔场经营者，说自己“想不开”，就开始做餐饮业了。还贯彻了“永续餐饮”的概念，整条鱼几乎用尽，鱼骨鱼鳞熬汤，鱼肉以外的部分用来备菜，减少浪费。

小菜就做得很不错。秘制冬瓜（$3.80）卖相有餐馆的水准，是道冷菜，冬瓜切条腌制，味甜凉爽。凉拌珍珠茄子（$3.80）茄子粗细刚好，当中的“珍珠”是蒜粒，添了脆的口感。白灼青口（$7.80）也是自家渔场养殖的，新鲜不在话下，辣椒起了画龙点睛的作用。

店里的鱼汤有4种口味：水煮鱼、酸菜鱼、公举番茄鱼、胶原白汤（都是$9.80），外加一碗米饭、和任选两种配菜，包括了芽菜、金针菇、豆腐豆皮、粉条粉丝等等。

思远最爱番茄鱼，汤头酸甜适中，还被同事笑我的口味很“小朋友”。喜欢重口味的话可以选水煮鱼还是酸菜鱼，一个麻辣鲜香，另一个酸辣开胃。偏清淡口味的就吃胶原白汤，虽说是胶原汤，但不是那种很浓稠的。

老板请了专业厨师设计餐单调味道，所以每道菜都蛮有水准。摊位开张不久生意就很不错了，如果不想等太久，建议你避开用餐尖峰时段去。

鱼众不同
Wisma Atria Food Republic #04-02
FB: @yuzhongbutong.fish
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TEXT+PHOTO 思远@96.3好FM