最近城中多家新食肆,都有名厨加持,以带给食客更可口的美味!

关西烤鳗鱼
来自京都米其林三星餐馆的主厨,在本地开设餐馆“喜鳗”,主打传统关西式烤鳗鱼,使用日本宫崎进口的新鲜鳗鱼,以历史悠久的手工天然酱油“丸中酱油”作为基础制作烤鳗鱼酱,先将鳗鱼单独烤后再刷上酱料,接着烤至酥脆,口感比起常见的日式鳗鱼更加紧实。米饭采用来自新泻县的优质日本米,蓬松香滑的滋味也是一绝。餐馆有单点菜单及3道菜套餐,价格从$10至$95不等。
Xi Man
9 Penang Road #01-02
8828 2280

道地港风
新晋餐馆Pi Food请来曾在利苑香港掌厨7年的厨师,主打“升级版”港式茶餐厅经典菜色,从港式煮炒、烧腊、汤品、粥品、面类,以及香港特有的混搭式茶餐厅西餐,种类繁多、口味道地,价格也非常亲民,多数落在$10至$18的价格区间。除了美食,你也不能错过港式奶茶,晚上,餐馆也会摇身一变成为中式酒吧,一间餐馆,双重享受!
Pi Food
9 Penang Road, #01-18
8932 0632

精美甜点
首届MasterChef Asia的本地参赛者Sandrian Tan推出自创品牌The Tartlery,主打创新口味的甜点挞,亮点是在经典款上融入亚洲特有的食材或香料,不仅味道特立独行,造型更是亮丽抢眼。目前共有6款口味,包括藏红花奶油挞“Samsara”、蛋白酥百香果挞“Stonehenge”、勃朗峰奶油挞“Mont Timah”、石榴籽红酒炖梨挞“Peary Christmas”、葡萄奶黄挞“Grape Kobo”和经典柠檬挞“Holy Lemon”。目前在每个月的15日通过网站开放预定,4个装($35),6个装($50),另外还与Chá by Land合作,精选来自中国的茶叶炮制清香的茶饮,搭配甜品正好!
The Tartlery
www.thetartlery.com

欲知更多精彩内容,可翻阅《优1周》。
TEXT 若昕 PHOTOS 商家提供