材料

有机杏脯1杯
澳大利亚坚果²/3杯
干椰丝3大匙,另备适量装饰用
蜂蜜1½大匙
奇亚籽1大匙
香草酱½小匙
盐少许

做法

1 在食品处理机中加入所有材料,搅拌至混合物充分拌匀并粘在一起。
2 用雪糕球器把混合物分成12份,用手捏成球,均匀裹上干椰丝即可。

Coconut Apricot Energy Balls

Ingredients

1 cup organic soft dried apricots
²/3 cup macadamia nuts
3 tbsp desiccated coconut, plus more to coat
1½ tbsp honey
1 tbsp chia seeds
½ tsp vanilla bean paste
pinch of salt

Method

1 Add all ingredients in a food processor. Blend until mixture is well combined and sticking together.
2 Using a cookie scoop, divide the mixture into 12 portions. Using hands to roll into balls. Coat each ball with desiccated coconut.

食谱提供
Dole

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TEXT 若昕 PHOTOS Dole