作为本地较早投入餐饮业的艺人之一,洪俊扬的两家泰式船面店“The Original Boat Noodle”早已步入正轨。初初听闻他有新店开张,还以为是同一概念的新分店,没想到是本地少见的又一新创举!

多合一概念

洪俊扬的新店取名叫做ClickAFood(CAF),在同一屋檐下结合了4个美食概念,菜单包括韩国(KOREAN MAMA)、泰国(THAITANIUM)、本地(168发),以及西式(FIG & FIDDLE)风味,另外还有称为“喝HĒ”的饮料菜单,从珍珠奶茶到咖啡都有,特别是咖啡豆,来自本地知名的PPP Coffee。
这样的多合一概念在本地并不盛行,或许许多餐饮业者都会担心如此一来会让人觉得没有重点,但事实证明,许多食客都相当欣赏这样的概念,尤其是疫情当前,外卖下单普遍只能选择一间餐馆的情况下,多合一的优势就格外突出。

自找“苦”吃
除了泰式船面店和泡泡茶连锁品牌Machi Machi,俊扬今年一口气开了ClickAFood和印度香蕉叶饭餐厅Bananabro2间新店,好奇为何一次这么多大动作,他居然笑回是因为疫情期间工作淡季“太闲”!
原来俊扬一直以来从没停止过思考开店的事,有很多东西都在酝酿中,直到疫情期间演唱会方面的工作减少,停不下来的他自然就把精力放在实施之前的想法上。他说,ClickAFood是一个团队project,合伙人中有亲自向韩国“阿珠妈”(大婶)学习数月的努力派,也有负责店面设计的设计师,当然,也少不了俊扬这个“吃货”加营销负责人。后厨的两位年轻本地厨师也是不可忽略的人才,最擅长的就是西餐和手工披萨。俊扬不讳言,因为ClickAFood的多合一概念,后厨的SOP(标准作业程序)很繁重。但小编亲自试吃后,觉得每一道都非常出色,所以虽然辛苦,但很值得!

用美食疗愈
疫情阴霾下,唯有美食与音乐能够疗愈彷徨的心情。
小编尝试ClickAFood招牌菜之后,觉得必须要向大家推荐这里的招牌椰浆饭,慷慨附上2只酥香鸡翅的蝶豆花椰浆饭只需S$8.90,口感格外香滑,据说是“秘密烹饪技术”,而且每日限量提供。
另外还有秘密菜单上的蟹肉蛋炒饭($10.90),半流浆状态的鸡蛋分外柔滑,蟹肉扎实饱满,非常超值。
俊扬女儿最爱的鱼片堡($9.90),也是所有儿童顾客们的人气选项,大块多利鱼柳分外吸睛,不得不说,餐馆的炸物做得非常好,酥脆不油腻,口感极佳。

配合疫情 提供外送
面对再次收紧的防疫措施,俊扬已经迅速想好了对策,特别策划了1人份、2人份及4人份及以上的简易套餐,以满足居家办公的食客及需要订餐的家庭。大家可WhatsApp至8764 7544在指定区域内下单外送,也可通过FoodPanda、GrabFood、Deliveroo和Oddle下单。

ClickAFood
339 Upper Paya Lebar Rd
6970 5077

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TEXT 若昕 PHOTOS CAF