PUTIEN Yellow Croaker Claypot Soup

春季是尝鲜的好季节!推荐大家品尝本地2家餐馆推出的黄花鱼和鳗鱼。

莆田黄花鱼
莆田餐馆再度推出春季特有的黄花鱼系列菜色,精选来自“黄花鱼之乡”的福建宁德黄花鱼,据说该产地出产世界85%以上的黄花鱼,使用新鲜小虾和小鱼饲喂,并且在晚间捕捞以保证外观色泽和新鲜度最佳。餐馆今年的新菜色包括叁巴酱淋黄花鱼($39.90)和咸鱼炒芥蓝($13.90起),另外也包括之前热卖的鲜辣剁椒大黄花鱼($39.90)、软煎大黄花鱼($39.90)、黄花鱼溜($19.90)、百秒黄花鱼($13.90起)和砂锅黄花鱼汤($19.90)。这些黄花鱼新菜都会被放入例常菜单中,让食客一年四季都可以品尝到新鲜的黄花鱼。
PUTIEN
www.putien.com

Wan Hao Braised White Eel with Abalone Sauce, Fish Paste Skin

粤菜式鳗鱼
日式鳗鱼料理吃得多了,你尝过粤菜式鳗鱼吗?万豪轩在4月间推出鳗鱼限时菜单,以淡水黄鳗和海水白鳗为卖点,烹调方式充分保留鳗鱼肉质的特点,既美味又营养!菜色包括黑蒜酱蒸白鳗($12)、绍兴酒高汤煮白鳗($58)、鲍鱼酱炖白鳗鱼($68)、羊肚菌炒黄鳗($25)、脆皮川味黄鳗($2)、茅台蒜茸炒黄鳗($35)和石锅黑豆酱炒黄鳗($28)等。
Wan Hao Chinese Restaurant
6831 4605
www.singaporemarriott.com/dining

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TEXT 若昕 PHOTOS 商家提供