跟“吃货”TP一起回味去年最难忘的美食!

Drink: 颜米酸奶

Funan二楼这家手摇饮料店,和其他的网红奶茶、水果茶不同,主要卖一种在中国红了几年的饮料,超黏牙紫米酸奶。酸奶主打减糖健康概念,和碎冰、紫米(本地称黑糯米)搅匀,以黑糯米当成咀嚼物(代替珍珠),味道实在是好。TP喝过中国各地好几个品牌的网红紫米酸奶,Funan这个颜米真的很不错,试试原味。

Supper: 铁饭碗 Tie Fun Wan

目前是外卖到10点,开店到11点。CB期间送到凌晨2点,真是许多老顾客的恩人啊!尤其是想吃个宵夜的时候,Wasabi Fish Pao Fan山葵鱼汤泡饭,治愈系的新加坡鱼汤,加入了一点日本山葵(Wasabi),用料、鱼片都是主厨精选,现在泡饭这么多,这碗绝对是先驱,铁饭碗在这一波泡饭热潮来之前,很早就开始卖泡饭了。

Best Vibe: Mookata

有些店不用IG,光是口耳相传就够排队了……这时千万不要在IG营销,不然大排长龙就轮不到我们了。ORTO这家Mookata,碳炉、料好、手切肉。TP很在意烤肉用手切肉,因为火锅用的薄肉片,是烤不出感觉的!这家除了背后的湖景、晚上的灯光,还有$48的啤酒塔,$15的奶茶塔,算到来人均$20-$40的消费,实在很适合朋友聚餐,开开心心来,快快乐乐回。

Fushion: Artichoke

有人喜欢传统,有人却不满足于一成不变。Artichoke标榜中东找不到的中东菜。无论是味噌鹰嘴豆泥蘸土耳其面包(Hamous),Harissa prawns,Hashbrown都充满创意,真的是用厨艺打破了种族与文化的界限,足以让各族食客爱上中东菜肴。

Fresh: Butter Bean

全新概念店,要把新加坡本土美食打入年轻人市场。年轻人喜欢Kpop迷恋韩食;喜欢好莱坞电影迷恋汉堡;本地食物也可以很Fancy。Butter Bean做到了,Bandung的牛奶做成奶盖,Kopi的表面火炙成烤布蕾,传统的咖喱饭,都要变成蛋包饭。不是只用来看,味道真的不错,目前只在Funan和VIVO有售。

Chain Restaurant: Brotzeit

全岛开到4家,依然品质保证。Brotzeit 2020年聘请在米其林餐厅服务的奥地利主厨Lorenz Raich重新设计菜单,把以往给人感觉大剌剌的德国菜,变成精致、细腻的佳肴。推出的新菜都很受欢迎。VIVO海景店更是一座难求,也在疫情期间让新加坡人依然感受到10月啤酒节的热闹氛围。

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