学名∶ Mangifera
英文∶ Mango
中文∶ 杧果,印度的芒果
性味∶ 甘、酸,凉
功效∶
果实(芒果) - 益胃,止呕,解渴,利尿
果核(芒果核)- 平胃,止呕
叶片、树皮(芒果叶、芒果树皮)- 行气疏滞
禁忌∶ 不可同大蒜等辛物食一起食用,患有肾病人应忌食芒果。

芒果,有时也被称为杧果,是一种原产印度的漆树科常绿大乔木。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。芒果为著名热带水果之一,因其果肉细腻,风味独特,营养丰富,深受人们喜爱,所以在很多地方都有着“热带果王”之誉称。

消暑舒神
食用芒果有理气、止咳、健脾、益胃、止呕、止晕等功效,成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂,种子则可作杀虫剂和收敛剂。芒果果肉多汁,鲜美可口,能生津止渴,消暑舒神。

芒果能降低胆固醇,常食芒果有利於防治心血管疾病,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。虽然芒果的营养价值很高,但不宜进食过量,芒果含有的刺激性物质比较多,吃芒果时又易将芒果汁沾到嘴、脸颊等部位,刺激面部皮肤,造成面部红肿、发炎,严重者会出现眼部红肿、疼痛现象。吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉,以免发生过敏反应。

民间偏方

适用:食滞咳嗽
做法:杧果核1个、布渣叶20克,用2000毫升的水,煎煮1小时,当开水喝。

芒果甜点

适用:芒果具有止渴生津,开胃消食,健胃的功效。以下是芒果甜点的制作:

什锦水果冻
材料:果冻粉25g,细砂糖约50g,冷开水600g,芒果汁400g,新鲜芒果1个,新鲜草莓数个,奇异果1个。
做法:
1.草莓洗净、去蒂,芒果、奇异果去皮,切丁。
2.果冻粉与细砂糖拌匀,加入冷开水及芒果汁搅拌均匀后,加热至沸腾。
3.在模型中放入切好的水果,将煮好的果冻液略降温后倒入模型中,冷却移入冰箱冷藏即可。

芒果优酪(Yogurt)
材料:中型新鲜芒果约2个,原味优酪乳2杯,养乐多100g,柠檬汁2大匙,碎冰块3杯。
做法:
1.将芒果去皮切成小块。
2.将芒果、优酪乳及养乐多放入果汁机中打匀,加入柠檬汁拌匀。
3.将碎冰块放入杯中(约1/3杯),再倒入打好的果汁即可。

吴老师
本文资料由吴玟玟老师提供
吴老师研究草药已有40多年经验,并在印度尼西亚和马来西亚种植了各种各样草药。
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