由于先天不足,后天失养,或者大病久病后身体虚弱,或者没有注意生活规律消耗过度,或者年龄大身体虚衰等原因,造成身体虚弱,有的阴虚,有的阳虚,有的阴阳两虚,现介绍阴虚阳虚的药膳调养。

1 阴虚

阴液不足,不能滋润,不能制阳引起的一系列病理变化及证候。可见低热、手足心热、午后潮热、盗汗、口燥咽干、心烦失眠、头晕耳鸣、舌红少苔,脉细数等症。

熟地麦知煲甲鱼

材料:熟地12克,玉竹15克,麦冬15克,知母12克,500克重甲鱼1条,葱、姜、料酒、盐适量。

功效:熟地、玉竹、麦冬养阴,知母养阴清热,甲鱼大补阴精,全材具有滋补阴精,清解虚热的功效。

制作:中药材洗净浸泡,甲鱼杀后去内脏去表皮,把药材置甲鱼腹内,加水大火烧开后去沫,加葱姜、料酒,改中火煲至汤浓加盐调味即可。

2 阳虚

机体阳气虚衰,机能减退或衰弱,代谢活动减退,机体反应性低下,阳热不足的病理现象。阳虚主证为畏寒肢冷、面色苍白、形体肥胖,大便溏薄、小便清长、脉沉微无力等。

杜仲巴戟鹿肉煲

材料:杜仲15克,巴戟天15克,鹿腿肉500克,葱、姜、料酒、盐适量。

功效:杜仲、巴戟天温补肾阳,鹿腿肉补气温肾壮阳。全材具有补气温肾壮阳的功效。

制作:杜仲、巴戟天洗净浸泡,鹿腿肉切块,热锅加油煸炒加料酒,然后加水、杜仲、巴戟天、葱、姜,大火煮开后改中火煮至汤浓,加盐调味,喝汤吃肉。

3 阴阳两虚

阴虚阳虚同时存在,头晕目眩,腰膝酸软,阳痿遗精,恶寒肢冷,午后潮热,舌淡胖少苔,脉细乏力。

鹿角参杞山瑞汤

材料:鹿角6克,人参12克,枸杞子10克,500克山瑞一只,葱、姜、料酒、盐适量。

功效:鹿角温阳补肾,人参补气温阳,枸杞子养阴,山瑞滋阴清热,全材阴阳双补。

制作:鹿角、人参洗净浸泡,山瑞杀后去内脏、表皮,把药材全部放入山瑞肚子内,放在砂锅里,加水、葱、姜,大火烧开后改中火,加料酒,煮至汤浓,加盐调味,喝汤,吃肉。

赵和庆医师
资深中医
赵和庆中医诊所
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