意大利的研究报告指出,黑巧克力中的抗氧化物有助于舒缓腿部血流降低的情形。

研究发现,腿部动脉有问题的人吃了可可含量85%以上黑巧克力后,可以走得更久、更远一点。
研究人员相信,黑巧克力所含的多酚类抗氧化物,可以扩张动脉,改善腿部的血流情形。
另外,刊登在《美国高血压杂志》上,希腊的一项研究显示,吃黑巧克力能使大动脉血管硬度降低7%。
美国心脏学会副主席表示,我们的身体会分泌化学物质,让血管在遇到某些刺激时自然扩张,改善某些区域的血流。黑巧克力中的某些化学物质会影响这些酵素在体内代谢的方法。
但医学界人士提醒,巧克力也含有大量脂肪与糖分,吃太多会造成肥胖、糖尿病等健康问题,所以不建议大家大量吃黑巧克力来作为治疗;医学界会朝多酚类可以改善腿部血流的方向,展开进一步研究。

更多详情刊载于472期(2014年12月21日出版)