生菜
也是燃脂好食物

我们都知道要多吃蔬菜水果对身体好，世界卫生组织建议我们每天至少摄取5份蔬菜和水果，以吸收各种营养满足身体健康所需。而其中一种很好的蔬菜，不仅能够帮助身体预防疾病，还能控制体脂肪的就是生菜。在西方，人类食用生菜已经长达几个世纪，以沙拉或者烹煮的方式。但在新加坡，生菜并不像菠菜、菜心和芥蓝那么普遍，但要提它的营养价值，却没有几个能比得上。

生菜所含的维生素K对骨骼健康有利，维生素C对皮肤和免疫系统有好处，维他命A对眼睛好，维生素B对神经系统好，可以预防痉挛。生菜还有很多食用纤维，纤维能增加饱腹感，但又几乎不含热量。我们来看看生菜的具体营养价值：

1. 低卡路里，零脂肪。所以对减重有帮助。
2. 富含纤维。这也是对减肥有帮助的重要原因，纤维也可以帮助去除体内多余的盐分，当身体补充盐分时，会消耗部分胆固醇，这也对心脏有好处。
3. 对心脏的保健价值。生菜中的维生素C和BETA胡萝卜素可以预防血管斑块的产生。
4. 含丰富的Omega-3脂肪酸。
5. 对失眠有帮助，生菜叶子所含的汁液能够起到放松和镇定的作用，但却没有副作用。
6. 生菜是碱性食物。生菜中的矿物质能够帮助排毒，促使身体酸碱平衡。
7. 低升糖指数。生菜的几乎不含热量，对于需要严格控制血糖和体重的人来说，很有帮助。
8. 生吃熟吃都可以。不管以哪种形式，都能帮助身体吸收营养。