我5个月瘦了7公斤

口述：陈思凌（41岁，补习教师）

我原本81公斤，今年初我接受国大医院营养师的饮食辅导后，5个月内就瘦了7公斤。多年来我的饮食习惯是属于不健康的，特别喜欢吃拉沙、咖喱鸡和炸鸡翅膀这类含有高油脂的食物，而且往往会把拉沙汁和咖喱汁都舔干净。我越来越胖，吃饱就觉得累，每天都显得恹恹欲睡。

照样吃三餐
今年3月，我的朋友鼓励我，应该去国大医院营养组寻求协助。她们说我太胖了，不但精神不好，穿什么衣服都不好看，而且对健康很不利，说不定不用多久，各种慢性疾病就会出现。

我自己也觉得越来越胖，走一点点路就上气不接下气，做什么事都觉得累，的确不是办法。其实要减肥并不是很困难，营养师没叫我饿肚子。她们说三餐可以照样吃，只是过后就不要吃零食，也避免吃夜宵。比如我去买菜饭，照样两菜一汤，但是不要往饭里淋肉汁或者菜汁，因为汁里会含有更多油脂、糖分和盐。饮食要清淡，要少油、少盐和少糖，也要少吃油炸食物。

我现在两星期还吃一次自己最馋嘴的拉沙或者咖喱鸡，但是得控制自己不喝太多的拉沙汁和咖喱汁，要喝最多三四口就好。喝咖啡我现在只加进人造糖。如果加牛奶，也选择低脂肪的那种。

一个月就见到效果
以我的经验来说，节制饮食减肥，并不需要饿肚子。吃得健康其实不难办到，只要坚持一段日子，看到效果后，自然就有信心继续根据指示节制饮食。我在节制饮食一个月后到医院检查时，体重就减轻了，因此我就继续每个月都回去医院检查，每次体重都在下降。自己感觉精神越来越好、脸发亮、脚也不痛了。

我要补充的是，这两三年，我的体重不断增加，双腿因为不胜负重，常要作痛。现在买衣服的选择多了，穿起新衣来也觉得人好看许多。以前我很难买到合身的衣服，大件衣服的要价也比较高，真是不合算。我现在不但坚持吃得健康，也坚持运动，希望不用等太久就能达到标准体重。维持标准体重，不只关系外表，也能促进整体健康，避免患上各种慢性病。而且外表好看起来，找工作时也容易给人留下好印象。

问营养博士

林淑玲博士
国大医院首席营养师

Q:选择健康食品是根据哪些标准？
A: 我们的病人有些可能不具有选择健康食品的知识，有些可能是没时间阅读食品上的标签说明，或者时间紧张，在超市匆匆拿了食品就去结账。营养师有责任教导病人选择较健康的食品。健康食品的标准是：含有较多纤维，较少饱和脂肪、反式脂肪、糖和盐。此外，我们也会向病人推荐营养更丰富的食品。很多人以为要吃得健康，准备工夫需要更多，食品价格也要高许多，其实，病人和公众只要认真比较，就会发现许多他们熟知的、价格大众化品牌的产品，都能提供较健康的食品。