今天我们来谈谈一种红色的蔬菜。这种菜可以对抗炎症,对关节疼痛非常有效。
陈先生膝盖不舒服已经有好几年了,尤其上下楼梯时非常难受。天气不好时或者在冷气环境中,他的膝盖也会僵硬,如果坐下超过1个小时再起身,情况会变得更加糟糕。早上起身后几个小时后膝盖僵硬的状况才能缓解。

拍过X光后,医生诊断为骨关节炎,这是由于膝盖软骨老化导致的周围持续性炎症。炎症是身体器官受损时的一种自然对抗反应,发炎是身体与细菌对抗的过程。但是,炎症也会导致许多身体问题。持续的炎症会引起疼痛、红肿,严重的还可能导致癌症和冠状动脉疾病。

如何通过天然的食物来对抗炎症?
本期开始我们就来谈谈这样一种可以抗炎的超级食物。这是一种紫红色的蔬菜,煮食或者生吃都很美味,它的尺寸就跟成人的拳头一般大小,包括茎和叶子,均可食用,吃起来有点苦味和辣味,也可用来增加颜色和给沙拉调味。它有很好的抗氧化作用,而且对付炎症和预防癌症有效。

[stextbox id=”profile”]罗国雄医生
Dr JOE, 草药保健专家
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