青橄榄

橄榄有欧洲产和亚洲产两种∶
亚洲产叫青橄榄（Chinese Olive；Canarium album）；欧洲产叫乌榄（Olive；Olea europaea）。这两种植物都称为橄榄，但是他们属于不同科的植物，不可以互换使用。最容易分辨的方法∶欧洲的橄榄在成熟后会变黑，但是亚洲的橄榄却是青色的，因此它也被称为“青橄榄”

橄榄为橄榄科乔木植物，原产中国，是亚热带常绿果树之一。采收后，洗净鲜用，或以盐水浸渍后晒干用。橄榄营养非常丰富，其中含脂肪，钙，铁以及维生素A和维生素C等营养物质。橄榄树生长力强，适应性广，栽培橄榄的国家有中国、越南、泰国、老挝、缅甸、菲律宾、印度、新加坡以及马来西亚等。它树姿优美，可以绿化环境，净化空气。但是橄榄树必须栽培7年才会结果。

从医药角度
橄榄有生津解毒、消积化痰、清肺利咽等作用。橄榄对肺燥咳嗽、咽喉肿痛、消化不良以等症状有效。橄榄果肉富含钙质与维生素C；它的钙含量，在水果家族中名列前茅。它也含有17种人体所需要的氨基酸。

从草药观点
在民间，橄榄通常用于清热，吃上2枚橄榄，立即有清凉生津之感觉，故有“肺胃之果”的美称。虽然民间拥有很多橄榄的食疗和偏方，但是最常见的就是生吃。生吃橄榄，开始吃时味道非常涩，久嚼后，香甜可口，余味无穷；有种先苦后甜的特别韵味。

吴老师提醒各位读者，在探讨偏方时，不要把“亚洲的橄榄”，和“欧洲的橄榄”混乱了。

民间偏方
适用：慢性喉炎、声音嘶哑
草药：新鲜橄榄6枚，绿茶6克，胖大海3枚，蜂蜜适量。
做法：
1. 先将橄榄放入1000毫升的水中，煎煮15分钟，
2. 然后加入绿茶、胖大海，浸泡10分钟
3. 加入蜂蜜，搅拌均匀
4. 慢慢喝下。每日2次。

适用：百日咳
草药：新鲜橄榄5粒，冰糖适量
做法：
1. 将橄榄放入1000毫升的水，煎煮30分钟
2. 加入冰糖调味
3. 一天分3次喝完。

适用：喉咙干痛
草药：新鲜橄榄10粒
做法：
1. 将橄榄浸泡在温开水中30分钟
2. 取出橄榄，将其捣烂，取汁
3. 慢慢喝下。

适用：咽喉部不适，咳嗽不断
草药：橄榄30克，罗汉果1个
做法：
1. 将橄榄和罗汉果，加入2000毫升的水，小火煎30分钟
2. 当开水喝。

吴老师
本文资料由吴玟玟老师提供。吴老师研究草药已有30多年经验，并在印尼和马来西亚种植了各种各样草药。
吴老师地址：4 Hindhede Rd Singapore 589241
吴老师请《优1周》读者喝清热凉茶。

药方纯属参考，患者如欲自行用药，须遵照医生指示。