栗 防老抗衰

学名∶Castanea
英文∶Chestnut
别名∶栗子树，大栗树

栗是山毛榉科栗属中的乔木或灌木总称，原生于北半球温带地区。大部分种类栗树都是20米高的落叶乔木，只有少数是灌木。各种栗树都结可以食用的坚果，市场上常见的栗子就是原产于中国的一个品种。栗子又名板栗，有“干果之王”的美称。栗子不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、热量也很高，古时还用来代替饭食。

常吃栗子延年益寿
栗子的营养丰富，不但脂肪少，淀粉、膳食纤维含量高，还有钙、磷、铁、钾等矿物质，同时含有丰富的叶酸，有助于蛋白质合成、代谢，对组织生长很重要。它也含有维生素C和维生素B6 、硫铵、叶酸和维生素B2。维生素B2的含量是奇异果的4倍，维生素C的含量是苹果的8倍，含有不饱和脂肪酸等成分，在防治高血压等疾病有一定的作用。常吃栗子有预防心脏病、高血压、动脉硬化的作用；它也可预防感冒和提高身体的免疫力。老年人常吃栗子，可防老抗衰，益寿延年。

花叶根实皆可入药
栗的药用价值非常广，其花、叶、根、实等皆可入药。栗子的食疗及药用价值亦堪称上品。中医认为，栗子有养胃健脾，补肾强腰之功，适用于脾胃虚弱所致的反胃、泄泻、肾虚腰膝无力等。叶片可以外用涂漆疮；栗壳可用来煮水喝，对反胃消渴有效。

注：产妇与儿童不宜多吃-栗子虽然养身，但并非人人适宜。如果食用过多容易造成阻滞肠胃，难消化。特别是脾胃虚弱、消化不良者不宜多食。另外脾胃虚寒者不宜吃生栗子，产妇、儿童和便秘患者也不要多吃栗子。

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