[stextbox id=”profile”]拼音∶Man Yue Mei
学名∶Vaccinium oxycoccos,
Oxycoccos palustris
英文∶Cranberry
中文∶小红梅、红越莓、蔓越橘
性味∶酸、甘、平
功效∶蔓越莓(果实)––止痢润肠,
还可用于治维生素缺乏症。[/stextbox]

蔓越莓是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属的常绿灌木植物,主要生长在北半球的凉爽地带,酸性泥炭土壤中。红色浆果可做水果食用。目前在北美的一些地区被大量种植,收获的果实用来做成果汁、果酱等。

蔓越莓酱是美国感恩节主菜火鸡的传统配料。蔓越莓本身的酸性比汽水还要高,所以食用后,必须漱口,预防果酸侵蚀牙齿。

中医认为
蔓越莓汁是由蔓越莓果肉榨出的果汁。商家在销售时很少会销售纯果汁,因为纯果汁并不美味。一般来说,蔓越莓汁会以“酸果蔓鸡尾酒”(cranberry juice cocktail)销售,这种饮料加入了蔗糖或是甜味剂,有时也加入其他果汁混合(苹果汁、葡萄汁)。

从中医的观点,蔓越莓属于越橘的一种,味酸、甘,性平,能够当成日常食品吃。功效为止泻痢,建议在有痢疾、肠炎的情况下常服用。

现代医学认为
蔓越莓汁已被证实可有效降低患有心血管疾病、牙周病、胃溃疡与癌症等疾病的风险;近年来的研究发现,蔓越莓富含抗氧化的多酚类物质,适当服用有增强免疫系统、防止泌尿感染的作用。时常饮用,能使存在尿液及泌尿道中的细菌不易附着在尿道管壁上,使尿道环境较不利于细菌生长,进而预防泌尿道感染疾病。蔓越莓汁也是天然的利尿剂,可用来缓解月经肿痛。

蓝莓含有很低的热量但营养成分非常高,在2004年,被美国归为“超级果实”(Super Fruit)。在2006年,经研究后发现蔓越莓在多种对人体有益的成分上,含量要比蓝莓高。除了花青素、花红素外,无论是人体必须的氨基酸、微量元素或维生素,蔓越莓都有过之而无不及。它还含有极其丰富的抗氧化成分和胡萝卜素。抗氧化成分能够消除人体代谢副产物自由基的强化能力。

生吃
 做法:
任意食(生吃)
食用后,必须漱口,预防果酸侵蚀牙齿

果酱
材料:蔓越莓100克,砂糖60克,苹果汁2大匙。
做法:

  1. 将蔓越莓放入碗中,添入苹果汁。
  2. 放入微波炉,不必覆盖保鲜膜,放在“强”档,加热5分钟。
  3. 加入适量的砂糖,搅拌均匀,再放入微波炉3分钟
  4. 根据砂糖的多寡,可以调出自己喜欢的甜味。

蔓越莓叶(民间偏方)∶
适用:高血压,糖尿病
做法:

  1. 将蔓越莓叶20片,桑叶5片,夏枯草10克,车前草50克
  2. 以上草药,用1500毫升的水,煎煮1小时
  3. 当开水喝,每3天一次能稳定血压、血糖

[stextbox id=”profile”]吴老师
本文资料由吴玟玟老师提供。吴老师研究草药已有30多年经验,并在印尼和马来西亚种植了各种各样草药。
吴老师地址:4 Hindhede Rd Singapore 589241
吴老师请《优1周》读者喝清热凉茶。[/stextbox]

药方纯属参考,患者如欲自行用药,须遵照医生指示。