黄瓜美容抗老

学名∶Cucumis sativus
英文∶Cucumber
中文∶胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜

黄瓜属葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。很多人会觉得奇怪，黄瓜又不是黄色的，为什么叫黄瓜？黄瓜原名“胡瓜”，是西汉时期张骞出使西域带回中原的，当时的皇帝忌讳“胡”字，将其改为“黄瓜”。有些地方认为黄瓜不是黄色的，还是叫做黄瓜，觉得别扭，因此也被称为“青瓜”。在众多蔬果之中，黄瓜算是较为普通及常见的一种，一整年都是黄瓜的收成期，适合四季食用。它口感脆、鲜甜爽嫩，既能当水果生吃，又可以煮出美味的菜色。

连皮吃效果好
黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。此外，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。根据美国心脏协会的数据，由于黄瓜的电解质钾含量很高，因此它们可能会减少钠引起身体中的水滞留，从而降低血压。
黄瓜是其中一种有辅助健康的食物，但当然，黄瓜本身并不能减轻日日都吃一整袋炸薯片的损害。此外，如果确实患有高血压，除了关注自己的饮食习惯之外，还要确保减少有害的习惯（例如吸烟、经常久坐的生活方式，以及吃过多饱和脂肪和加工的食物）。

注：促进血液循环
钙不是保持骨骼强健的唯一营养素，维生素K也重要。根据一项国外研究发现，连续2年每天服用5毫克维生素K的停经后妇女的骨折发生率比对照组少50％。黄瓜含有丰富的维生素K，是一种非常好的提供人体维生素K的食品。
研究也表明，新鲜黄瓜含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。

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