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学名∶Punica granatum
英文∶Pomegranate
中文∶石榴壳,酸石榴,西榴

石榴是石榴科植物石榴的果实,在热带是常绿树,原产中国西域,汉代传出中原。成熟的石榴皮色鲜红或粉红,常会裂开,露出晶莹、酷似玛瑙宝石般的子粒。这些子粒酸甜多汁,回味无穷。因其色彩鲜艳、子多饱满,常被用作喜庆水果,象征多子多福、子孙满堂。石榴富含多种氨基酸和微量元素,可以促进肠胃消化、提神醒脑,还有一定的解酒功效。

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很多人认为,石榴籽吃起来会很麻烦。石榴籽含有人体所需的营养物质,像维生素C和多酚物质,它们都有抗氧化的功效,对预防心脑血管疾病及延缓衰老有一定作用。其含量比苹果高1至2倍。另外,石榴籽含有B族维生素,这恰好是以细粮为主的人们所缺乏的。

含高水平抗氧化剂
石榴含有高水平抗氧化剂,可抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用,对预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程有积极的效果。红石榴中富含矿物质,并具有抗氧化成分:红石榴多酚和花青素,还含有亚麻油酸,维他命C,以及钙、镁、锌等矿物质,能补充肌肤所失水分,对美容养颜具有一定功效。
石榴皮有明显的抑菌和收敛功能,能使肠黏膜收敛,使肠黏腊的分泌物减少,所以能有效地舒缓腹泻、痢疾等症状。对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用,对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用。

注:石榴籽得嚼碎了再咽
石榴籽虽好,得嚼碎了再咽,才能发挥它的作用。由于品种不同,有硬籽石榴也有软籽石榴,吃时要结合个人情况。需要注意的是,石榴籽本身不易消化,所以一次不要吃太多,以防肠胃不适。如果肠胃不好、牙口不好的人或者老人,就少吃或尽量不吃籽,或者榨石榴汁喝也可以起到一定功效。

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吴老师
本文资料由吴玟玟老师提供
吴老师研究草药已有40多年经验,并在印度尼西亚和马来西亚种植了各种各样草药。
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