红枣
补气养血

学名∶Ziziphus jujuba
英文∶Jujube, Red Date, Chinese Date
别名∶枣，大枣、大红枣

红枣为鼠李科枣属落叶小乔木，起源于中国，在古代就有种植历史，被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一，是一种营养佳品，曾被誉为“百果之王”。早期，除了生吃，人们还利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品。枣含有丰富的维生素C、维生素P，除供鲜食外，常可制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣、牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。

红枣含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。多摄取维生素C也能提高人体免疫力。

增强体力抗疲劳
红枣含有大量的糖类物质，还有与人参中类似的达玛烷型皂甙，具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。其中大量的维生素及钙和铁，有补气养血之效。钙和铁对防治骨质疏松及产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性也容易发生贫血，枣对他们有理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
红枣能增加胃肠道黏液分泌，帮助修复胃肠病损。红枣也有安神的作用，如果晚上睡眠不好或者心神不宁的话，可以喝汤吃枣，能加快入睡。

注：多吃容易上火
必须注意的是：枣虽然好，但是吃多了会生内热，容易上火，年轻人或虚火的朋友少吃。枣的来源地（中国）是有四季的国家，由于新加坡的天气一年都炎热、湿气，所以不适合新加坡人大量服食。对健康的朋友，如果吃太多枣，反而对身体不好。还有就是月经期间，一些女性会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现。这些人就不适合服食红枣，因为红枣味甜，多吃容易生痰生湿，水湿积于体内，水肿的情况就更严重。

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