杨梅
开胃生津

学名∶Myrica rubra
英文∶China Bayberry
中文∶树梅、珠红

杨梅属于木兰纲杨梅科杨梅属常绿乔木，又称树梅，具有很高的药用和食用价值。杨梅原产于中国温带、亚热带湿润气候的山区，是中国特产的水果之一。现今已传播到多个国家，如日本和韩国就有少量栽培；南亚与东南亚各国，如印度、缅甸、越南、菲律宾等国也有分布。其果形小、味酸，不受当地人们喜爱，所以多种植在庭院供作观赏用，比较少作为经济果树栽培。
杨梅的名字，主要是因其形似水杨子、味道似梅子，而取名杨梅。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。

杨梅含有多种机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂的功效。杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥。优质杨梅果肉的含糖量为13%，含酸量为1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，钙、磷、铁的含量则高出其他水果10多倍。

果核根皮均可入药
杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。根据《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气；树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。

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