火龙果
美颜护眼

学名：Hylocereus undatus
英文：Dragon Fruit， Pitaya
别名：龙珠果，红龙果，仙蜜果

火龙果是仙人掌科量天尺属攀援肉质灌木，原产于中美洲热带，常被认为是一种仙人掌的果实。其实，仙人掌是仙人掌科仙人掌属植物，两者虽然都属于仙人掌科类，果实看起来也有点相似，但火龙果并不是仙人掌的果实。仙人掌在极为苛刻的沙漠之下也能够生长，火龙果则对生长的条件要求相对比较高，对土壤和水分有相对的要求。因此，把火龙果树种在沙漠，并不一定能够生活下来，它属于典型的热带植物。

火龙果味道香甜，具有很高的营养价值。火龙果富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2、B3、B12、C等，果核内（类似黑色芝麻之种子）更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素，尤其是红肉火龙果为最。

几乎不含果糖和蔗糖
火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。火龙果的缺点只有一个：它并不难吃甚至可以称之为美味，但是它毫无风味可言，既不含有机酸，也不含酯类芳香因子。

火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质：花青素。

花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素也能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁，降低血压，增进皮肤的光滑度，美颜肌肤。花青素还可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力。

注：别丢弃粉红色内皮
花青素从许多方面维护人体的健康，带来多种益处。所以，在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。

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