低热量的代餐，一般不适合孩童、孕妇、哺乳妈妈，以及那些患了与肝肾心相关重病的男女食用。只吃代餐类似于采用热量非常低的节食计划。这种节食也称为半饥饿或速成节食方法，是一种临床上需要监督的节食计划，每天只提供800大卡的热量。

减肥瘦身，并不总是那么容易成功的。有人要快速减除过多的体重，便选择代餐产品。
代餐可以制成奶昔、条状或菜汤，以取代完整的餐食，其含热量较低，平均每餐只得200至250大卡，因此，代餐能产生减轻体重的效果。然而，我们不应为了拥有较健康体重而以代餐完全取代正常餐饮。

不是每个人适合

新加坡中央医院营养部门的首席营养食疗师陈爱珊说：“人们在定下减少体重的目标时，还须养成健康生活习惯，这样减肥才能取得持久的成果。代餐可能有助于个别人士快速看到显著成绩，但是，他们仍需朝向养成长期健康饮食习惯的方向努力。
“要成功减轻体重及保持标准体重，必须坚持改变不良生活方式。寻求营养师的指导，能协助人们制定长期的健康饮食计划。”
低热量的代餐，一般不适合孩童、孕妇、哺乳妈妈，以及那些患了与肝肾心相关重病的男女食用。已患病者，假使要节食，特别是以非常低热量饮食取代正常饮食，应先征求医生或营养师的意见；如果真要节食，须要知道怎样安全和有效地进行。
比如，需要注射胰岛素或服用降血糖药片的糖尿病病人，便需要调整药量。低热量饮食会增加患上低血糖症的风险。
陈营养师指出：“假使代餐产品能成为限制热量的健康饮食计划的一部分，会是有用的减肥工具。”
然而，有人会不正确的使用–以代餐产品取代所有的餐饮，那便可能无法提供身体所需的热量、主要营养物质及纤维。假使在正餐外再食用代餐产品，便可能导致体重增加。有些人还可能无法忍受产品所含的乳糖或糖醇引发的副作用，如腹胀、肚子痉挛或腹泻。
只吃代餐类似于采用热量非常低的节食计划。这种节食也称为半饥饿或速成节食方法，是一种临床上需要监督的节食计划，每天只提供800大卡的热量，通常用在严重超重、准备接受减肥手术治疗者，或需要快速减肥以改善某种病情者。

溜溜球节食综合征

男生每天需摄取的热量是2200大卡，女生为1800大卡。这意味着非常低热量的饮食计划，对大多数人要保持稳定和健康体重是不恰当的。陈爱珊指出，要采用非常低热量的饮食计划，须要密切的医药关注，因为这会导致脱水、电解质异常和产生胆石。
一般上接受代餐6个月，会产生能持续的、显著的、中等程度的减肥效果。以非常低热量的饮食计划为例，已显示能有效控制体重，每周平均能减轻1.5至2.5公斤。
陈爱珊强调：“虽然如此，一个很重要的讯息是，这种非常低热量的节食计划，只能是短期减肥方案，即施行时间应受限（最长12周），过后便须过渡到维持体重的计划，内容含健康饮食、锻炼和其他生活方式方面的改变。”她补充说，“有些人会因此失去进食的乐趣。”
当身体持续接受低热量餐食一段时间，还可能产生称为溜溜球节食综合征的效应。我们身体接受显著低热量的食物后，便会开始调节消耗热量的速度以维持不同活动的进行。
这种慢速度的新陈代谢会保持下去，即使那人已恢复正常饮食，因此这便最终会导致体重增加。当人体一旦照常饮食，溜溜球效应便会发生，因为快速的节食会致使身体以较快速度储藏脂肪。这是身体储藏后备能量的自卫本能，以防止日后摄取能量再次不足。

（本文取材自新保集团杜克-国大学术医学中心出版的《新脉动》，有兴趣的读者也可链接www.singhealth.com.sg/singaporehealth 阅读英文原文。）

受访专家：
陈爱珊
首席营养食疗师
新加坡中央医院营养部门
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TEXT 邹文学译写 PHOTOS iStock