刘宝发

口述:刘宝发( 57岁,厨师)
笔录:邹文学

我原本是个大厨,负责烹煮婚宴和寿宴等大型宴会的菜肴。

我这一生可能与饮食业有缘。9岁那年就在金声路大世界里捧咖啡。15岁开始当厨师,从那时开始,我每天站火炉边切菜炒菜十五六个小时,而且这一站就站了40年,直到2012年54岁患了严重肾病力不从心。

这里应该补充一段插曲。我当兵的首三个月,训练很吃力,吃得尤其糟糕,炒熟的米粉韧得像钢丝。我想,士兵也是人,不只需要吃,食物也要可口些。在分配兵种前,有一天我向天公下跪,盼望分配我当厨师,我一定会尽力改善士兵的伙食。后来果然天从人愿,我当了军队的厨房兵,从此我天天苦练厨艺,为大家的肚子尽责,努力提高饮食水平。

 

思念早逝妻子

2012年,我感觉头晕,睡多长时间全身还是乏力没有精神。检查后,医生说是患了肾衰竭,需要洗肾。可是,我没理他们。

我那时候心情很坏。陪我吃尽苦头的老婆,本来好好的,没病没痛,2010年在睡房里不慎跌倒,头撞到床头昏迷过去,送进医院急救,从没醒过来,一星期后就离开人世了。

她走后,我很伤心,老想着她,有一度还想过轻生随她而去。不过,想到自己的三个孩子和外孙女,还是放弃了念头。

2013年,我因为很不舒服进了国大医院。医生说,再不洗肾,生命能拖延不多过三年。

我洗肾后,感觉精神是有些进步,但是健康也没完全恢复,还是觉得全身使不上劲,没法工作。我目前少运动,因为很容易疲倦。

 

NFK当义工

我的经济情况相当糟,幸好获得全国肾脏基金(NKF)的高额补贴,我目前一个月只需付280元的洗肾费。我非常感激 NKF 提供的高素质洗肾及全方位护疗。

我目前也在NKF的洗肾中心做义工,教导病友烹调健康菜肴。我希望这些病友学会怎样为自己和家人煮出健康的美味菜肴,享有健康生活。此外,我偶尔也会在社区中心举办烹饪课程,把我的拿手菜——算盘子和有兴趣的居民分享。

 

沙滩男孩演出海报

沙滩男孩为NKF筹款

为庆祝新加坡建国50 周年,本地清唱组合 Budak Pantai (沙滩男孩)决定复出,连同全国肾脏基金会呈献一场慈善音乐会帮助肾脏病人。

成立于1994年的Budak Pantai,演出风格幽默风趣,不按牌里出牌的表演方式,赢得许多新加坡人欢迎。自去年的告别演唱会后,这是他们首次也是最后一次以团体身份亮相。音乐会阵容强大,除了五位男生外,也请来舞蹈团体Dance Thrilogy,还有The Main Wayang Singers表演脍炙人口的组曲。Budak Pantai也准备了一首从来没唱过的歌曲,请观众拭目以待。

时间: 2015 年6月4日(星期四) 晚上7时30分
地点: 滨海艺术中心音乐厅
票价: $38, $68, $98, $128 (不包括 $3手续费)
购票: 上网 www.eventclique.com 或拨电话6602 9900。