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张明医师
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腹泻在中医称为泄泻,是以排便次数增多,粪质稀溏或完谷不化,甚至泻出如水样为主要病证。古有将大便溏薄而势缓者称为泄,大便清稀如水而势急者称为泻。现在临床一般统称为泄泻。一般来说,暴泻以湿盛为主,多因湿盛伤脾,或食滞生湿,壅滞中焦,脾为湿困所致,病属实证。泄泻可见于多种疾病,凡属消化系统发生功能或器质性病变导致的泄泻,如急性肠炎、炎症性肠病、消化不良,或其他脏器病变影响消化吸收功能,以泄泻为主症者,均可参照本文进行药膳调理。

辨证施膳

1.寒湿内盛证

泄泻清稀,甚则如水样,脘闷食少,腹痛肠鸣,或兼外感风寒,则恶寒发热,头痛,肢体酸痛;舌苔白或白腻,脉濡缓。

推荐药膳:

藿香正气生姜茶

食材:藿香10克,姜半夏10克,陈皮10克,紫苏梗6克,生姜5片。

功效:藿香、苏梗:辛温散寒,芳香化浊;半夏、陈皮、生姜:健脾祛湿,和中止泻。全材具有芳香化湿,解表散寒的功效。

制作:将藿香、半夏、陈皮、苏梗洗净,清水浸泡半小时,加入洗净的生姜,煮15分钟,加黄糖适量调味,当茶饮。

2.湿热伤中证

泄泻腹痛,泻下急迫,或泻而不爽,粪色黄褐,气味臭秽,肛门灼热,烦热口渴,小便短黄;舌质红苔黄腻,脉滑数或濡数。

推荐药膳:

葛根芩连金银花茶

食材:葛根30克,黄芩3克,黄连3克,金银花5克,甘草6克。

功效:葛根:解肌清热,升清止泻;黄芩、黄连:苦寒清热燥湿;金银花:清热解毒,凉血止痢;甘草:甘缓和中。全材具有清热燥湿,分利止泻的功效。

制作:将葛根、黄芩和黄连洗净,浸泡半小时,煮半小时,加入金银花和甘草,再煮15分钟。喝茶。

3.食滞肠胃证

腹痛肠鸣,泻下粪便臭如败卵,泻后痛减,脘腹胀满,嗳腐酸臭,不思饮食;舌苔垢浊或厚腻,脉滑。

推荐药膳:

保和鸡内金米汤

食材:山楂10克,神曲6克,陈皮10克,炒麦芽6克,炒鸡内金6克,大米15克。

功效:山楂、神曲:消食和胃 ;陈皮:和胃降逆;麦芽和鸡内金:增强消食功效。全材具有消食导滞,和中止泻的功效。

制作:将全部药材洗净,浸泡半小时。用清水1500毫升,和大米同煮至米熟,喝米汤。

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