阿伦笑吃人间之
“我带妈妈来吃饭”

每年5月的第二个星期天，是母亲节。
我们都得带妈妈好好吃一餐；或挽袖洗手，热灶油镬，为妈妈烧煮一餐热的烫的。
今年母亲节呢，《优1周》和禧家合作，安排了“我带妈妈来吃饭”，由禧家总厨田祖盛和阿伦策划菜单。
你知道啦，阿伦要求特高超高。曾出席“阿伦笑吃人间”的读者吃货，一定知道会口福不少好菜。
2018年“我带妈妈来吃饭”呢，依然是一道道新菜老菜，让你一家大小眉飞色舞……你啊……一定要带妈妈来吃饭喔。

还记得“金华玉树鸡”？

话说上世纪五、六十年代，“金华玉树鸡”极受欢迎，从牛车水到广东菜馆都名列菜单。

1966年，圣公会同学冼国剑呢，高二毕业嘛，请几位同班包括邓思聪和我，在珍珠巴刹（还没被烈火焚毁）煮炒档口饭饭。我牢牢记得，金华玉树鸡上桌的时候，他为我们每人夹一块鸡肉、一段芥兰、一片香菇和一片火腿……年方十八的他，竟然说得如此沉重：“这餐后，我们各有各的路，不知还会见面吗。”

一别半世纪，仅在4年前和邓思聪会晤，不知冼国剑如今如何？

金华玉树鸡，早已在本地餐馆消失了。

今年母亲节，我让这道造型漂亮的菜重出江湖！

3道妈妈家常饭粥菜

来到禧家，岂可不吃肉骨茶？我们安排，每人一份，让你一咬满嘴肉的巨块龙骨。

来到禧家，岂可不吃招牌胡椒蟹？我们安排，每桌两只斯里兰卡螃蟹，一炒黑胡椒，一炒白胡椒。黑白双味，痛快吧？

总厨田祖盛啊，还烧煮3道“仅此一回”的妈妈菜。

一是阿伦妈妈的“蚝干粥”，我从小吃到老的福建粥，妈妈只在周末才会熬煮。

一是禧家老板李文龙妈妈的“炊饭”，也是他从小吃到大的芥菜栗子虾米饭。

一是田祖盛师傅的妈妈的糖水。师傅说，他的妈妈姓王，广东人逢年过节，他的妈妈总会煮一大锅。每人吃几碗都行，每碗一定有一个熟鸡蛋。但是，这回我们的聚餐呢，以鹌鹑蛋取代。而且师父用黄糖和冰糖，滋润喉腔。

好了，啰啰嗦嗦写到这里……等着你带着妈妈，带着一家大小来吧，和阿伦一起笑吃人间！

“我带妈妈来吃饭”

• 日期：5月13日（星期日）
• 时间：12nn-2:30pm
• 地点：禧家Orient Palace
• 地址：407 Havelock Road,
  Annex Building（富丽华酒店隔邻）
• 票价：每人$58
• 报名方式：上网至http://bit.ly/2q1RkvV报名，以信用卡或Paypal付款，报名截至4月22日。
• 更多详情，请拨电6319 2417询问。
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