欢庆新春，本刊携手挪威海产局，送出25份价值80元的烟熏三文鱼生给读者，换取期限截至元宵节（2月22日）为止。
届时，中奖的幸运儿可以携带礼券，到乌节路的同乐海鲜（Tunglok Seafood, 181 Orchard Road, Orchard Central #11-05）换取一份可供10人享用的挪威烟熏三文鱼生。

挪威三文鱼 捞生食材首选
今年，你“捞”了吗？你可以不用淡水鱼，仅选用咸水鱼如挪威三文鱼来制作鱼生，好让家人亲友能一起捞个风生水起。

三文鱼向来是许多餐厅选用的鱼生食材，尤其是空运进口的挪威新鲜三文鱼，鲜明的橘黄色象征大吉大利，更添吉祥寓意。此外，挪威三文鱼也含有丰富的奥米伽-3脂肪酸、蛋白质、维他命A、D、B12、硒和碘。
在新加坡，超过九成的新鲜三文鱼是从挪威进口，而且是在渔获后的48小时之内空运到来，以保持新鲜和品质。

选优质三文鱼
确保食用安全
每一年，挪威食品安全机构、营养和海鲜研究机构都会对数以千计的样本展开检测，确保挪威海鲜是安全可食用的。
新鲜的挪威三文鱼生是日式刺身、寿司，或新春捞生的主要食材，主要原因在于挪威三文鱼在运输时都会保持适当温度，并装置在特别设计的冷藏箱，确保送抵新加坡时，产品依旧冷鲜。
消费者切记，食用挪威三文鱼一定要向卫生条件好的商家或餐厅购买。此外，在生吃时，不论是储存和处理都要确保卫生，并且尽快吃完。

 

参加抽奖固本刊载于530《优1周》