“U吃好料”活动又来了！
迎接中秋节，《优1周》特别携手PARKROYAL on Beach Road酒店的四川豆花饭庄，在8月21日（星期日）举办一场“四川美食之旅”的中秋大吃会，让你和家人朋友一起庆佳节、一起品尝地道的四川佳肴！

百味川菜

你爱吃川菜吗？
提到川菜，大家只会联想到麻辣；其实，真正了解川菜的人都知道，川菜之味，绝不仅限于人们所熟知的麻辣或花椒。川菜有“七味”（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸）和“八滋”（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油），而由此所演变出的味型多达几十种，生活中常见的也有24种，居4大菜系之首。
自古以来，川菜就有“一菜一格，百菜百味”之美誉。
如果你是吃货，就不能错过这场“四川美食之旅”大吃会！

主厨上阵

在本地，提到川菜餐馆，首选当然是有26年历史的四川豆花饭庄（Si Chuan Dou Hua Restaurant）；今年3月，餐馆迎来了新行政主厨–赖永江（Chef Dave Lai）！
42岁的赖师傅，来自中国成都，拥有27的烹饪经验，曾在中国和德国等顶级餐馆担任主厨，他的食客包括了中国前国家主席胡锦涛，和2位美国前总统–乔治·布什（George Bush）和老布什（George Bush Senior）等全球国家元首。
擅长烹调川菜的赖师傅，主张在保留川菜传统的当儿，也要注入新鲜元素；这次的“四川美食之旅”大吃会，他就特别为《优1周》读者呈献传统和创意兼具的四川佳肴！

丰富菜单

原价$98的佳肴，现在优惠《优1周》的读者，只需付$68，大家就能品尝到四川豆花饭庄的多道招牌名菜，其中还包括了鲍鱼和笋壳鱼等名贵食材！

天府五彩蹀
集合了陈皮鳗鱼、重庆口水鸡、蒜泥白肉、泡椒木耳和姜汁豇豆共5样小菜，让你的舌尖同时品尝到川菜的多种风味！

姬松茸金虫草花炖8头鲍
采用四川大山产的姬松茸和藏区的金虫草花来炖8头鲍鱼，小火慢炖6小时，具有滋补益气抗衰老，增强和调节人体免疫力的作用。

秘制手工剁椒蒸笋鱼
师傅用手工剁的新鲜辣椒，腌制并发酵至少5天，少了超市卖的剁椒成品的添加剂，口感和颜色以及鲜味更完全不一样。遵从四川乡下最传统的工艺来制作新鲜的剁椒，再加上现杀的笋壳鱼，简直是天作之合。

巴蜀双味虾
这道菜以鱼香虾球配宫保虾球，前者的鱼香味是传统川菜最具影响力的味道之一，这个味型具有吃鱼不见鱼的特点，用四川的泡辣椒姜葱蒜等调制的味道，更是带领川菜走向世界各个角落；后者也是四川官府菜代表菜之一，同时也是川菜24味型最具影响力的味型之一，具有糊辣荔枝味的特点，到现在还一直是钓鱼台国宾馆的代表国宴菜。

农家芽菜腊肉炒饭
四川芽菜被誉为四川4大名菜之一，它的特点是香、脆、甜、嫩、味美可口，是很多四川家常菜里的灵魂，著名的就有芽菜肉臊炒饭。但这道炒饭以芽菜配腊肉，味道更上一层楼，也更添口感。

四川枸杞豆花配月饼
枸杞豆花是四川豆花饭庄的必点招牌甜品，配搭今年酒店新推出的低糖娘惹红糖椰丝月饼，为丰富的一餐写下完美的句点！

幸运抽奖

除了能品尝到赖永江师傅的拿手好菜之外，赖师傅也会现场示范烹煮秘制手工剁椒蒸笋鱼，传授大家调煮川菜的技巧及心得。
此外，活动上也举办幸运抽奖，送出由PARKROYAL on Beach Road酒店和商家赞助的奖品，包括有酒店住宿配套及餐券等。
这场“四川美食之旅”的中秋大吃会，由96.3好FM DJ–林安娜主持，收费是每人$68（10人一桌）。
由于座位有限，请赶快携带家人及呼朋唤友一起报名，大家一起趁中秋佳节团聚品尝美食！

四川美食中秋大吃会
日期：2022年8月21日（星期日）
时间：11.30am-2.30pm
地点：PARKROYAL on Beach Road, Grand Ballroom, Level 1
主持人：林安娜（96.3好FM DJ）
收费 : 每人$68
报名方式 : 上网至http://uyummy2022.sphevents.com.sg报名，以信用卡或Paypal
付款，截止日期：8月15日。
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