-
生活食谱
蜜瓜冷汤配牛油果和莓果
4人份
材料A
蜜瓜1个(去皮切块)
冰块2杯
新鲜覆盆子1杯
材料B
白龙珠果2个(切半)
熟牛油果4个(切半)
醋栗4个
蓝莓1杯
黑莓1杯
切半的草莓1杯
做法
把材料A
-
生活食谱
肋眼牛排配柴鱼露牛油玉米笋
参赛者Darren Wee
材料
宫崎肋眼牛排1片
小玉米笋80个(洗净)
无盐牛油750克
柴鱼露50毫升
百里香50克
饭味素适量
海盐和黑胡椒碎少许
西兰花菜苗2包
做法
在盛
-
生活食谱
砂煲黄面
4人份
材料
芋头80克(切块)
蒜茸10克
袋装黄面500克(汆烫沥干)
胡萝卜20克(切片)
白菜80克(切片)
占地菇40克、鸡汤1杯
虾8只(汆烫沥干)
带子8粒(汆烫沥干)
鱼片8片(汆烫沥干
-
生活食谱
鲜蔬烤豆腐鹰嘴豆泥卷饼
1人份
材料
中东混合香料2小匙
全麦饼皮1张、有机豆腐½杯
有机嫩菠菜1杯
有机青瓜½个(切条)
牛油果½个(切成3”x½”薄片)
芝麻生姜鹰嘴豆泥
有机蒜头1瓣(切碎)
有机姜茸1
-
生活食谱
金瓜枸杞糕
3-4人份
材料A
金瓜400克
虾米25克
蒜茸10克
青葱碎10克
金瓜块200克
水150毫升
枸杞15克(浸软5分钟,沥干)
材料B
粘米粉300克
木薯粉20克
澄面粉10克
水150克
调味料
鸡精粉1
-
生活食谱
普洱鸡粒芋角
面皮
芋头200克(去皮)
澄面粉50克
滚水50克
菜油50克
馅料
鸡肉丁150克
冬菇50克
调味料
普洱茶100克
生粉20克
盐2克
鸡精粉3克
做法
把澄面粉和滚水翻拌均匀成澄面团
-
生活食谱
椒盐百花骨
2-3人份
材料
排骨150克
生抽15克
虾胶100克
盐10克
马蹄碎50克
生粉40克
油适量
味椒盐10克
椒盐20克
做法
把排骨用生抽腌味30分钟待用。
把虾胶和盐一起打到起胶,加入马蹄
-
生活食谱
新加坡叻沙
2-3人份
材料A
叻沙酱料100克
清水700毫升
椰浆150毫升
材料B
新鲜蚶肉50克
煮好的粗米粉500克
豆芽菜50克(汆烫)
材料C
鱼饼1个(切片)
鲜虾100克(去壳)
干叻沙叶1克
做
-
生活食谱
虎牌啤酒
炸鱼薯条
材料
自发粉100克
泡打粉¼小匙
虎牌啤酒½罐
盐¼小匙
黑胡椒¼小匙
太平洋鲈鱼柳200克
薯条150克
什锦生菜适量
塔塔酱1大匙
做法
混合自发粉、泡打粉和啤酒,搅拌均匀成面
-
生活食谱
鸳鸯豆腐盒
4人份
材料A
板豆腐2大块
素食甜豆瓣酱适量
糖少许
材料B(汆烫沥干)
豆干80克 (切丁)
冬菇80克 (切丁)
冬笋80克 (切丁)
黑木耳80克 (切丁)
芦笋80克 (切丁)
 
-
生活食谱
柠檬开心果蛋糕
材料A
无盐牛油430克(室温,切成小块)
砂糖450克、盐½小匙
柠檬3个(取皮)
香草精1小匙、鸡蛋8个
烤香的开心果200克(磨碎)
磨碎的杏仁200克
面粉100克
印度小豆蔻荚4条(取籽,捣碎
-
生活食谱
特色墨鱼饺
15人份
馅料
虾肉300克、鸡精1.5克、盐7克
糖2克、清油20克、墨鱼丁300克
辣椒碎85克、芫茜碎10克
豆豉10克、炸蒜头油100克
饺皮
澄面粉300克、生粉300克
滚水600克、墨鱼汁1包
做法