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食谱

  • 生活食谱

    芮斯崔朵少咖啡因
    巧克力奶油配覆盆子冻

    配料 牛奶500克奶油500克蛋黄40克糖40克黑巧克力200克芮斯崔朵少咖啡因咖啡40毫升覆盆子酱500克燕菜3克 巧克力涂酱 黑巧克力200克可可脂200克可可豆碎适量 做法 准备巧克力奶油:加热牛奶和奶油
  • 生活食谱

    咖啡雪糕

    材料 无糖2合1咖啡4袋炼乳50-90毫升鲜奶油或浓奶油400毫升 做法 把所有材料倒进搅拌机。搅拌至少5分钟至均匀柔滑。把混合物倒进可冷冻的容器中。放进冰箱冷冻至少5小时,隔夜更好。可搭配咖啡粉或咖啡
  • 生活食谱

    炒蘑菇

    材料 褐色鸿禧菇50克金针菇50克椎茸50克,切薄片杏鲍菇50克,切半无盐牛油25克日本酱青20毫升日本米酒25毫升面粉1小匙青葱2克,切碎磨碎的白胡椒适量盐少许 做法 把蘑菇洗净,去掉土壤和杂质。用厨房
  • 生活食谱

    蔓越莓香橙手撕面包

    手撕面包 派克面包卷面团24个,冷冻或稍微解冻白砂糖1½杯牛油½杯,溶化橙子1½个,磨果皮碎新鲜蔓越莓2杯,切碎后挤出多余果汁 涂酱 糖粉1杯橙汁1-2大匙橙子½个,磨果皮碎 做法 把面团切半待用。
  • 生活食谱

    什锦水果榛果迷你挞

    挞皮 蛋黄1个糖粉70克,另外准备适量装饰用牛油150克面粉270克清水2大匙 馅料 中型橙子1个榛果70克粗蔗糖130克苹果150克什锦水果干200克牛油2大匙肉桂粉适量姜粉适量、肉豆蔻粉适量 做法 准备挞
  • 生活食谱

    金瓜青酱意面

    材料 金瓜400克,去皮切小块橄榄油6大匙金瓜籽50克新鲜罗勒25克新鲜平叶欧芹12.5克纯南瓜籽油1大匙蒜头1瓣,磨碎绵羊干酪50克柠檬汁15毫升扁细面320克火箭生菜适量 做法 预热烤箱至190°C(或风扇模式
  • 生活食谱

    泰式金瓜浓汤

    材料 橄榄油2大匙黄洋葱1个,切细碎胡萝卜碎1杯番茄果肉酱3大匙红咖喱酱2大匙蒜头3瓣,切碎新鲜姜茸1大匙犹太盐¾小匙金瓜派用香料½小匙金瓜果肉1罐低盐蔬菜高汤4杯椰浆1杯青柠汁2小匙 装饰料(可选)
  • 生活食谱

    印度香料酱烤花椰菜

    材料 海外特佳烈性啤酒320毫升(加热至减少1/2)蛋黄酱200克印度香料5克花椰菜1个 做法 把浓缩后的海外特佳烈性啤酒、蛋黄酱和印度香料一起拌匀至柔滑。把混合物均匀涂在花椰菜上。把花椰菜放在烤盘上
  • 生活食谱

    心形甜甜圈

    配料 面粉550克 盐½小匙 肉豆蔻粉¼小匙 细砂糖60克 活性干酵母7克 细砂糖1小匙 大型蛋黄2个(室温) 大型鸡蛋1个(室温) 温水55克(约40°C) 全脂牛奶280克 无盐牛油100克(切丁) 橙子/柠檬果皮屑(可选
  • 生活食谱

    海底椰清炖花胶鸡汤

    材料 花胶1件(浸发,切小块) 椰皇2个(顶部打开,刮出椰肉、倒出椰子水) 海底椰2-3粒(切半) 鸡肉40克 盐适量 清鸡汤 老母鸡500克(去皮) 洋葱¼个(切块) 西芹½条(切段) 清水500克 做法
  • 生活食谱

    时蔬芝士薯泥

    材料 大型马铃薯1个,切丁 奶油50毫升 无盐牛油10克 松露油1大匙 蒜头碎1/2小匙 精纯初榨橄榄油1大匙 青芦笋1根 花椰菜5克 西兰花5克 胡萝卜5克 香菇5克 帕马森芝士碎10克 花苗适量 盐少许 拌好的墨鱼汁面
  • 生活食谱

    素肉丸番茄意面

    材料 素肉丸5粒生意面50克盐少许 番茄酱 西芹100克小茴香100克洋葱200克胡萝卜200克蒜头10克小茴香籽5克,磨碎八角1克,磨碎黑胡椒1克,磨碎月桂叶1片橄榄油40克番茄果肉20克罐头整番茄1200克素高汤50