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食谱

  • 生活食谱

    泰国菜 食谱

      泰式香茅饮料 4人份 材料 水2升 香茅5棵 斑兰叶3片 冰糖200克 做法 把斑兰叶系在一起,打一个结。把香茅拍扁。 把水倒进锅中,加入冰糖和斑兰叶煮至滚。 加入香茅后继续煮10分
  • 生活食谱

    牛肉食谱

          和牛鞑靼 材料 和牛臀肉150克(冷冻剁碎) 腌黄瓜20克(剁碎)、小葱头20克(剁碎) 蛋黄1颗、香菜5克(剁碎) 第戎芥末10毫升、塔巴斯科辣油5毫升 沙律菜50克、盐少
  • 生活食谱

    锅塌豆苗
    Pan-grilled Pea Shoots

    材料 中型虾190克(去壳) 豆苗70克(汆烫沥干,切碎) 冬菇60克(浸软沥干,蒸熟切丁) 芦笋60克(煮熟沥干,切丁) 面粉少许 鸡蛋1个(打散) 调味料 盐¼小匙 糖少许 蛋白¹/³个 做法 把虾搅
  • 生活食谱

    黑钻香草冰心
    Vanilla Ice Cream with Hot Chocolate

    材料 70%黑巧克力40克 香草冰淇淋球80克 杏仁碎少许 做法 把不锈钢盆置于60℃热水中,把巧克力放进不锈钢盆内,隔水慢慢搅拌至巧克力融化。 把冰淇淋放在盘子中央,把巧克力慢慢淋在冰淇淋上。
  • 生活食谱

    香草松子罗勒意大利面
    Spaghetti Pesto

    材料 盐少许、意大利面180克 酱料 橄榄油适量、洋葱碎10克 香菇30克(切片)、秀珍菇30克 昆布高汤120毫升、蒜茸10克 盐少许、意大利香料少许、罗勒酱70克 装饰料 红甜椒条少许、黄甜椒条少许、萝美生
  • 生活食谱

    时蔬棒沙拉
    Summer Salad

    材料 番薯20克(去皮切块) 清水200克、红麦芽糖40克 生菜叶2片、白芝麻酱50克 圣女番茄2个、千岛酱适量 沙拉棒(洗净沥干)、黄甜椒16克 西芹16克、红甜椒16克(切细条) 胡萝卜16克(切条)、白萝
  • 生活食谱

    米兰芝心披萨
    Star Pizza

    材料 面粉160克、冷水20克 盐和糖少许、昆布高汤适量 杏鲍菇2个,切丁、奶油芝士3大匙 番茄酱60克、碎芝士1杯 配料 甜酱油2小匙、芥末美乃滋2小匙 千岛酱2小匙、海苔丝5克 装饰料 干欧芹碎少许、
  • 生活食谱

    米兰南瓜浓汤
    Cream of Pumpkin Soup

    材料 红心番薯20克(去皮切块) 南瓜120克(洗净,去籽切块) 砂糖8克 盐8克 无糖豆浆少许 甜豆1个(汆烫,冰镇后剖半) 做法 把番薯块和南瓜块蒸2小时至熟软,取出其中两块南瓜搁置备用,把其
  • 生活食谱

    一品花雕鸡
    Drunken Chicken in Huadiao Wine

    材料 鸡肉600克(切块) 木耳少许(切丝) 姜少许(切丝) 青灯笼椒少许(切丝) 蒜头少许 辣椒干适量 鸡蛋白1只 盐少许 调味料 麻油2汤匙 蚝油2汤匙 鸡精粉1茶匙 糖½茶匙 盐少许 花雕酒2
  • 生活食谱

    招牌螃蟹米粉
    Signature Crab Bee Hoon

    材料 螃蟹1只(600克,斩件) 大白菜2大叶(切片) 青葱1棵(切段) 幼米粉1饭碗 蒜3瓣(剁茸) 调味料 鸡汤300克 清水200克 蚝油2汤匙 鸡精粉1茶匙 糖½茶匙 太白粉少许 做法 将蒜茸爆
  • 生活食谱

    三菇扒奶白
    Mushrooms with Chinese Spinach

    材料 奶白菜300克、鲍鱼菇50克 杏鲍菇50克、金针菇50克 调味料 鸡精粉½茶匙 水100克、盐少许 糖少许、蚝油1汤匙 酱油少许、麻油少许 太白粉½汤匙 做法 奶白菜洗净后烫熟,沥干水分,摆在盘
  • 生活食谱

    葱花豉油虾
    Stir-fried Prawns in Soy Sauce

    材料 大虾7只、青葱2条(切粒) 蒜茸少许、姜茸少许 调味料 蚝油1汤匙 番茄酱½汤匙 黑酱油1汤匙 麻油少许 绍兴酒少许 糖½茶匙 鸡精粉½茶匙 水4汤匙 做法 将调味料倒入碗里,搅拌均匀,